Reteta de pește, coapte în sos de smântână

Pește - un produs care trebuie să fie prezente în dieta adulților și în meniu pentru copii. Conține proteine ​​valoroase, acizi grași nesaturați, vitamine, compuși minerali. Este bogat in fosfor, calciu. În pește marin conțin iod. Utilizarea unui astfel de produs în produsele alimentare previne dezvoltarea unor boli ale sistemului musculo-scheletice, tiroidă și alte organe și sisteme.

Există mai multe rețete pentru pește gătit. Destul de popular este copt. Pentru vasul terminat dovedit licitație și suculent, puteți coace mix tort în sos de smântână.

Înainte de a proceda direct la prepararea peștelui, trebuie să-l pregătească în mod corespunzător. Cel mai simplu mod de a cumpăra în magazin produsul semi-finit gata făcute sub formă de fripturi sau fileuri. De asemenea, este posibil să se taie singuri peștele.

În prezența produsului congelat aceasta trebuie să fie decongelat mai întâi, și abia apoi începe tăiere. Se recomandă să se dezghețe în aer. Sub pește jet de apa si microundelor este decongelată rapid, dar implică o mulțime de suc țesut cu proteine ​​dizolvate, vitamine, compuși minerali. Pentru a tăia peștelui în fripturi, trebuie să-l clar de solzi, îndepărtați cap, viscere, aripioare, coada, apoi se taie în bucăți de 2-3 cm grosime, spălați și uscați suprafața cu un prosop de hârtie. Pentru tăierea fileului de a face la reduceri drastice ale peștilor paralel la nivelul coloanei vertebrale și scoate carnea de pe oase coaste.

necesitatea semifinisat Gata să se stabilească într-un bol, sare si se lasa sa stea la temperatura camerei timp de 10 minute.

Rețetă de pește coapte în sos de smântână

Este necesară:

400 de grame de file de pește sau fripturi, 1 ceapa mica, 1 morcov de dimensiune medie, 1 linguriță de făină, unt -. Pentru gust, 3 linguri. Lingura smântână, 1 cana apa, sare, piper, condimente - gust.

Metoda de preparare:

1. căldare adâncă trebuie să fie încălzită bucată de unt și timp de 1-2 minute se prăjește pe acesta inele făină de grâu, morcov felii si ceapa, ras pe o răzătoare grosier.
2. în plus, necesitatea de a pune ibric pregătit Semifabricatul și se prăjește pește cu fiecare din cele două laturi timp de 2-3 minute.
3. Pentru prepararea smântână sos de smântână trebuie diluat într-un pahar cu apă. Amestecul rezultat este necesar pentru a umple peștele, se adaugă puțină sare, condimente și a pus ibricul într-un cuptor la 180 grade preîncălzit.
4. timp de gătit în cuptor timp de 20-30 minute.

Timpul de preparare este foarte dependentă de tipul de grosime produs semifinit. De exemplu, peștii mai mari fripturi au nevoie pentru a se coace timp de 30-40 minute, și, file de biban, cod mici ar trebui să fie nu mai mult de 20 de minute pregătit.

Baked pește trebuie să fie extinse în plăci mărunțite, se toarnă sosul obținut în timpul preparării.

Serviti poate fi servit cu cartofi fierti, piure de cartofi, hrișcă, orez și legume proaspete sau fierte.

Pentru a da vasul un aspect atractiv, puteți decora cu verdeață pește tocat, felii subțiri de lămâie sau de măsline.