Pește prăjit în aluat

cotlet de porc în aluat

cotletul suculent și ofertă de carne de porc cu interesant

garnitura. Farfuria este pentru bărbați adevărați care preferă un simplu și gustos, deși o masă grea.

citeste mai mult

Peste, tempura prajit este caracterizat gust deosebit de delicat, deoarece breading lichidă sub formă de aluat prăjire convertite în crocante, care protejează produsul din pierderile de suc în timpul prelucrării termice.

Ingrediente:

fileuri de pește 600-800 g

oua 3 buc.

200 g făină

sare, condimente dupa gust

lapte 1 lingura.

ulei pentru prăjit

aluat acru

Ingrediente: 3 ouă

faina 5 linguri

100 grame de smântână lichidă

50 de grame de branza, ras pe o răzătoare fină

Aluatul bere

Ingrediente: 3 ouă de pui

200 de grame de făină

sare dupa gust

200 mililitri de lager

Cum se prepară pește, și aluat prajit:

1. Pentru prăjit în aluat mai bine pentru a utiliza file de pește. Puteți cumpăra gata făcute semi-produs finit în magazin, și îl puteți găti singur.
2. Pentru aceasta aveți nevoie pentru a curăța peștele pe cântar cu o chiuretă speciala, se taie capul de pește, eleronul, deschide cavitatea abdominală și îndepărtați partea interioara.
3. Apoi, aveți nevoie pentru a face tăieturi adânci pe ambele părți ale dorsale paralel fin cu coama și îndepărtați cu grijă fileurile cu oase coaste, cu un cuțit ascuțit, flexibil.
4. Fileul finite trebuie să fie spălate, uscate suprafața sa cu un prosop de hârtie, se taie în bucăți mărunțite, sare, piper și pus într-un vas timp de 10-15 minute.
5. De data aceasta este destul de mult pentru o semi-sărare. Daca pestele are un miros neplăcut de gumbo, puteti presara cu suc de lămâie.
6. Pentru a prepara aluat trebuie să rupă ouă într-un castron, se adauga faina, sare, condimente și se amestecă bine toate ingredientele. În plus, este necesar să se toarnă cu atenție amestecul rezultat a fost lapte.
7. Cel mai bine este de a turna un firicel de lapte în timp ce amestecând constant conținutul vasului. aluat gata la consistența ei ar trebui să semene cu iaurt.
8. Bucăți de file de pește la rândul lor, au nevoie să se scufunde în aluat pregătit și răspândit pe o tigaie fierbinte cu o multime de ulei.
9. Peștii au nevoie pentru a prăji la foc mare timp de 4-5 minute pe fiecare parte. La sfârșitul pregătirii ar trebui să fie pus pe fileuri prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsime.
10. Se prepară nevoia de pește să fie extins în plăci mărunțite și garnisiti cu ierburi tocate. Sos poate fi turnat atunci când se aplică fileurile. Acest fel de mâncare merge bine cu cartofi fierti, piure de cartofi, orez fiert, hrișcă, legume proaspete.

Sosul poate fi turnat file La depunerea. Acest fel de mâncare merge bine cu cartofi fierti, piure de cartofi, orez fiert, hrișcă, legume proaspete.