Ou fiert în apă - cum să gătească un ou fiert în apă la domiciliu, pas cu pas reteta fotografii

Această metodă de gătit franceză de ouă în sac dă vasul o aristocrație franceză specială și rafinament. oua ochiuri găti rapid și ușor dacă știi secretele de a face acest feluri de mâncare fără complicații. Ei și vreau să împărtășesc cu voi în această rețetă. Poshago făcut fotografii va arăta cum să gătească ou fiert fiert fără nici un echipament special, doar într-o cratiță cu apă.

Pentru prepararea avem nevoie de:

• 1 ou proaspăt (de preferință ia ou mare);
• 2.1 parte lămâie proaspătă;
• 1, 5 linguri de sare grunjoasă .;
• 1, 5 litri de apă (pentru a fiert);
• 800 ml de apă;
• 200 ml de apă potabilă rece.

Cum se prepară ou fiert în apă

Am pus două vase pe aragaz și se toarnă apă în ele. Prima pan turnând 800 ml de apă și puneți-l să fiarbă.

Al doilea vas Se toarnă sare, se adaugă 1, 5 litri de apă și se stoarce jumatati de suc de lamaie si se aduce la fierbere.

Acum, luăm oul întreg și coborâți-l pe lingura în prima tigaie timp de 10 secunde. Această procedură nu permite proteinei să fie distribuite pe toată apa când gătim fiert în apă.

În a doua pâlnie pan învârti, care este de mai multe ori derula apa cu o lingura in sensul acelor de ceasornic și sparge un ou in centrul canalului, astfel încât să nu se deterioreze gălbenușul. Prezența de sare și suc de lămâie în apă ajută să se adune în jurul proteinei vitelin.

Dar, în această fotografie ou, pe care nu l-am cufundat în prealabil în apă clocotită și se fierbe fără sare și suc de lămâie. Proteina dispersată în apă și am să-l colecteze cu o lingură în direcția gălbenușului.

Ce fiert în apă de gătit ou

Gătit ouă timp fiert în apă clocotită timp de aproximativ trei minute. Ulterior, se scoate cu lingura într-un vas cu apă rece. Aici este oul corect fierte în apă cu sare și suc de lămâie.

Și acest lucru este cum arată ouăle fierte în apă obișnuită. Proteina seamănă cu o cârpă zdrențuită.

După un minut doar șters prosop de unică folosință de ou fiert și este gata de servire.

proteine ​​de ou corespunzător preparată are o textura poached netedă și în gălbenușul secțională curge încet și are o textură cremoasă, așa cum se arată în fotografie.

După cum se poate vedea, prepararea acestui fel de mâncare delicios la domiciliu nu ia mult timp, dacă știi ce și cum să facă și cât de mult timp pentru a găti.

Mai sus nu este o întrebare simplă pentru a vă fișier de ou fiert de data aceasta, m-am întrebat mult timp - va servi ca un cartof garnisiti cu carne de oaie calita. ????