Ca fileuri de pește se coace în cuptor? - rețete video de la domiciliu

Pește - un produs bogat în proteine, acizi grași nesaturați, vitamine, componente minerale. Acesta trebuie să fie neapărat prezente în dieta. Există mai multe moduri de preparare. Cea mai populara de coacere în cuptor. Această metodă de tratament termic permite de a păstra toate proprietățile gustative ale produsului.

Peștele poate fi coaptă întregi sub formă de fripturi, dar este mult mai convenabil de a reduce pre-înfășurat. Mai întâi trebuie să curățați scalele cu o chiuretă specială.

Apoi nevoie pentru a deschide cavitatea abdominală, îndepărtați capul de pește, de-a lungul a face tăieturi adânci și coloanei vertebrale și îndepărtați ușor fileurile cu oase coaste. Pentru aceste scopuri, ideale pentru un cuțit ascuțit, flexibil. La finalizarea tăierii fileurile trebuie clătite sub jet de apă rece și se usucă suprafața cu un prosop de hârtie.

Pentru a accentua aroma de pește, acesta trebuie sa fie stropit pe ambele parti cu un amestec de sare și piper și se lasă la temperatura camerei, stea timp de 10-15 minute. În cazul în care peștele are un miros neplăcut de gumbo, aveți nevoie de o suplimentare pe care se presara cu suc de lamaie. Cu acesta, nu puteți elimina doar off-gust si aroma, dar, de asemenea, file marinat.

Semifinit produsul să fie pregătit pentru a pune partea de piele în jos pe o foaie de copt căptușite cu folie și capac. Coacerea este necesară pentru a pune într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C și la cuptor la această temperatură timp de 20-40 minute. 5-10 minute înainte de sfârșitul anului de gătit aveți nevoie pentru a deschide cuptorul, cu atenție descoperi folia și se continuă coacerea. Aceasta contribuie la formarea pe suprafața peștelui rumenite.

File de pește, de asemenea, pot coace cu legume, lamaie. De exemplu, după punerea unele dintre produsul pe o tavă de copt posibil să se impună pe toate inele de ceapa laturi, felii de lamaie, rosii. Pentru a da vasul finit o bogăție, ar trebui să fie unse înainte de coacere maioneza se amestecă tort sau sos de smântână.

Pentru a pregăti file „Sicilian“ pentru a pune pe o foaie de copt căptușite cu folie, plasată deasupra felii de inele de tomate, suc de fructe, ceapă. În plus, este necesar pentru a acoperi al doilea strat de folie și la cuptor, la o temperatură de 180 de grade timp de 20-40 minute.

File de pește poate să stropească brânză rasă. În acest caz, pe suprafața sa este formată la sfârșitul coacerii și un maro auriu foarte apetisant.

Inainte de servire, se taie în fileuri trebuie în porțiuni și aranja pe plăci. Felii de lamaie coapte pot fi aruncate și înlocuite cu altele proaspete. Decorați vasul terminat, puteți masline negre, ierburi tocate. El poate fi servit sosul separat. sos de pește este accentuat și mai mult de aroma delicată.