Cum se coace pește întreg - retete video de la domiciliu

Pește prăjit în aluat

pește prăjit în aluat, pentru prima dată, a început să se pregătească

în Franța. Traducere din cuvântul francez „claire“ înseamnă „lichid“. Aluatul este un aluat, care este necesar să se scufunde produsul imediat înainte de prăjire.

citeste mai mult

Fish are un loc important în dieta adulților și în alimentația copiilor. Există o mulțime de opțiuni pentru prepararea acestuia. Peștele poate fi sărat, marinat, balonare, pâine prăjită. Una dintre cele mai populare moduri de preparare a produsului este de coacere.

Coaceți poate fi aproape toate tipurile de pește. În acest caz, palatabilitatea produsului depozitat maxim. Acest tip de tratament este potrivit chiar si pentru fanii unei diete sanatoase, la fel ca în procesul de preparare nu este utilizat uleiuri vegetale și grăsimi animale.

Înainte de a coace pește întreg, este necesar să se pregătească în mod corespunzător.

1. În primul rând, trebuie să fie curățate și, dacă este necesar, îndepărtați solzii. Acest lucru se poate face folosind un divizor special. Puteți să-l facă pe cont propriu, după ce a umplut pe o scândură de lemn de mai multe capace de bere.
2. După purificare din scalele care trebuie tăiate cavitatea abdominală pește, trage spre interior, apoi taie și eleroanele. Scoateți capul nu este necesară, dar este recomandabil să-l taie din branhii cu foarfeca speciale. La sfârșitul tăierii peștelui trebuie spălate sub jet de apă și uscați suprafața cu un prosop de hârtie.
3. Următorul grătarului pe toate laturile, cu un amestec de sare și piper și se incubează la temperatura camerei timp de 20-30 minute. De data aceasta este destul de mult pentru o sărare parțială. Atunci când gătit pește cu un miros caracteristic de noroi, este necesar să-l stropească cu suc de lămâie. E un pic produs înmoaie și elimină off-gust.
4. După aceea, este necesar să se stabilească peștele pe tigaie căptușite cu folie, se acoperă și se coace timp de 20-50 minute la 180 de grade. Timpul de coacere depinde de mărimea peștelui, volumul acesteia. 5-10 minute înainte de sfârșitul de gătit, asigurați-vă că pentru a descoperi folie. Aceasta promovează formarea pe suprafața crocantă produs de panificație.
5. pot fi preparate foarte gustoase și sănătoase fel de mâncare de legume, dacă se dorește. Pentru a face acest lucru trebuie să faci peste nivelul coloanei vertebrale de incizii mai mici de pește, care pot pune felii de lamaie, inele de ceapa.
6. Unele gospodine preferă să chestii de pește înainte de coacere și să stropească cu brânză rasă. Pentru a prepara amestecul pentru umplutură poate răzuiesc morcovi pe o răzătoare grosier, ceapa tocata marunt, se amesteca aceste ingrediente și ușor se prăjește într-o tigaie.
7. Se servesc pește întreg la cuptor ar trebui să fie pe un fel de mâncare. Inainte de servire, acesta poate fi decorat cu felii de lămâie proaspătă, roșii, inele de ceapa, si se presara cu ierburi tocate. sos de pește și se lasă umbra pentru a completa gustul vasului finit. Acestea ar trebui să fie hrănite separat.