Reteta: Carp coapte în cuptor

Cum de a găti crap în folie în cuptor

În multe țări din Europa de Vest pentru noul

an luate pentru a găti crap umplut, coaptă în cuptor în folie. În țările din Asia, acest fel de mâncare este, de obicei, servit de o varietate de sosuri exotice.

citeste mai mult

Carp - pește neobișnuit de gustos. Acesta poate fi prăjit, fiert pentru un cuplu, dar mai ales de popular crap la cuptor. Cu această metodă de preparare este stocată cantitatea maximă de vitamine și proteine ​​solubile în apă, dar vasul devine extrem de gustoase.

Pentru coacerea crapul refrigerate perfectă. În prezența semi-congelate trebuie mai întâi decongelate și apoi să procedeze la tăiere și de gătit mai departe.

Reteta coaptă în cuptor crap

Ingrediente:

Karp - 1, 5 kg

Sare dupa gust

1 ceapa mica

2 morcovi de mărime medie

Ulei vegetal pentru prăjit

Ierburi pentru decorare

Cum să se pregătească crap, coapte într-un cuptor:

1. Karp clătire, pentru a elimina solzi, tăiate cap de pește, eleronul, deschide cavitatea abdominală și viscere îndepărtat. mix tort preparată trebuie spălate sub jet de apă și uscați suprafața cu un prosop de hârtie.
2. Crapii carcasă trebuie să frece cu sare pe toate părțile și pus într-un castron adânc pentru sărare timp de 15-20 minute.
3. Atâta timp cât pește sărat, ceapa mica curata si morcov 2. Ceapa trebuie să fie tăiate și morcovi grătar. O tigaie cu fund necesar lingură de căldură gros de ulei vegetal și legume prăjite în acesta timp de 5 minute.
4. Karp trebuie să umple cu un amestec de legume prăjite, frotiu smântână, și apoi învelite în folie și pește pentru a pune pe coacere. Coacerea trebuie plasat într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C și antena se coace timp de 40-50 minute.
5. Timp de 15 minute, până când este gata să dezvăluie și folia continuă gătit. Acest lucru este necesar pentru a forma o crustă brună pe suprafața peștelui.
6. crap Gata ar trebui să fie pus pe mâncăruri à la carte și garnisiti cu ierburi tocate.
7. Pentru a pescui, puteți trimite separat sos de smântână.

Karp "Sicilia"

Shutterstock

Ingrediente:

Karp - 1, 5 kg

Sare dupa gust

1 lamaie, se taie în felii

1 dovlecel mici

3 roșii

Cum să se pregătească Carp "sicilian"

1. spălare Carp, face tăieturi pe spate, frecați peștele cu sare pe toate părțile și a pus în bucăți de felii de lamaie proaspete.
2. Peștele este pus pe tavă, căptușite cu folie, iar partea de sus cu cercuri dovlecei, roșii. Legumele pot fi, de asemenea, extins în jurul valorii de pan crap și se acoperă cu folie.
3. Bake nevoie crap într-un preîncălzit la 180 ° C timp de cuptor 40-50 minute.
4. Pentru a putea pescui preparat rapid, puteți să nu-l coace întregi și felii portii. În acest caz, este necesar să se taie în bucăți de carcasă 2-3 cm grosime, sare, suc de lamaie si stropesc fiecare folie bucată în folie și apoi pus pe o tavă și plasată într-un preîncălzit la 180 ° C timp de cuptor 20-30 minute.
5. Bucățile de crap trebuie extinse în porțiuni ale plăcilor și se servește cu cartofi fierți, orez sau legume proaspete. Ca decoratii pot fi puse pe feliile de pește proaspăt de lămâie.