4 prescrise băuturi indiene - retete video de la domiciliu

Vedele indiene învață că locația convenabilă, băutură bună și un cuvânt prietenos - este minimul pe care este necesar pentru a oferi vizitatorului. Acest caz va fi rețete utile diferite de băutură indiană: milkshake „lapte de migdale-dynno“, ceai rece sau la cald cu busuioc, mango cocktail. Aceste cocktail-uri vor mulțumi preparate din bucătăria indiană chiar și cei care nu au încercat!

Busuiocul este considerat unul dintre planta sacra din India, unde este numit Tulsi. Planta este folosită pentru susținerea unei serii de ceremonii și ordonanțe hindusa asociate cu zeul Vishnu, care descrie chiar și cu frunze de busuioc ghirlande. Conform obiceiului vechi, orice cadou se acordă cu respectarea numai atunci când sunt însoțite de frunze de busuioc. Este un mijloc eficient de bronșită și rece comune, este utilizat pe scară largă în bucătăria indiană, în special pentru băuturi răcoritoare, așa cum se descrie în continuare, sau adăugat la supe, tocane, peste si dulciuri. Acesta poate fi gătit sau să le stropesc cu alimente, dar atunci când prăjirea busuioc își pierde aroma delicata si profunda.

ceai de busuioc vară

RETETA VARA TEA CU BASIL

din cartea „bucătăria indiană. Pas cu pas "

Ar trebui să fie:

2 linguri. l. frunze de ceai indian

600 ml apă

2 h. L. frunze de busuioc uscate

Zahăr după gust

2 h. L. suc de lămâie gheață zdrobită

4 felii de lamaie pentru a decora

Modul de preparare:

1 Pentru a face ceai prin punerea frunze în apă clocotită.

2. Se adaugă busuioc și se îndepărtează de la căldură. Se răcește și tulpina.

3. Se amestecă acest decoct cu zahăr și suc de lămâie.

4 Se serveste in pahare mari cu gheata zdrobita. Se decoreaza cu lamaie si frunze de busuioc proaspăt.

ceai de busuioc de iarnă

RETETA pentru ceai de iarnă cu BUSUIOC

din cartea „bucătăria indiană. Pas cu pas "

Ar trebui să fie:

2 buc. cardamom

2 buc. garoafe

1 lingura. l. semințe de chimen

1 lingura. l. semințe de fenicul

600 ml apă

2 linguri. l. frunze de busuioc uscate

Miere dupa gust

Modul de preparare:

1. Scoateți semințele din păstăi de cardamom și îi macină cu cuișoare.

2. prăji condimentele cu chimen si fenicul.

3. Când începe fumul, se adaugă frunze de apă și busuioc. Pune în apă clocotită, se reduce focul și se fierbe timp de 2-3 minute.

lapte Dynno-migdale

REȚETA "lapte DYNNO-migdale"

din cartea „bucătăria indiană. Pas cu pas "

Ar trebui să fie:

75 g de semințe de floarea soarelui sau de pepeni

1 lingura mac

1, 2 litri de lapte

10 buc. șofran

2 linguri. l. miere

2 linguri. l. migdale macinate

1 buc. migdale zdrobite, 3 buc. cardamom sol (cu păstăi)

1 vârf de cuțit de piper negru

Modul de preparare:

1 Se înmoaie în semințe de pepene galben de apă sau de floarea-soarelui timp de 30 minute.

2. Se scurge și se amestecă într-un blender cu semințe de mac și lapte 1 lingura.

3. Se înmoaie sofran 1 lingura apa fierbinte timp de 5 minute.

4 din lapte se fierbe cu restul ingredientelor.

5. In timpul agitarii, se adaugă amestecul de semințe în apă și șofran. Se serveste foarte rece.

mango vară

REȚETA "manga de vară"

din cartea „bucătăria indiană. Pas cu pas "

Ar trebui să fie:

4 mango verde

100 g de zahăr brun

1/2 h. L. sare

1 lingura. l. cardamom sol

Modul de preparare:

1 Pune mango într-un vas cu apă și se aduce la fierbere. Se reduce căldură timp de 30 minute. Apoi se răcește.

2. Se îndepărtează coaja și semințele și pune carnea într-un castron.

3. Într-o altă tigaie cu 250 ml de apă fierbinte pentru a pune zahăr.

4. Când zahărul sa dizolvat, se adaugă pulpa de mango și continuă să se fierbe timp de 10 minute.

5. Când începe să se îngroașe, se îndepărtează de căldură și se adaugă sare și cardamom gust.

6. Se diluează cu apă rece.