Reteta de somon se coace în cuptor - retete video de la domiciliu

În primul rând aveți nevoie pentru a pregăti peștele. somon roz curat de pe cântar. Ia peștele de coadă și o răzătoare specială sau un cuțit curat de pe cântar. După aceea, roz somon clătire în apă curgătoare. Apoi face o incizie de burta capului și îndepărtați cu atenție măruntaiele. Racla cuțitul în interiorul cavității, clătiți-l sub jet de apă. Scoateți branhii, tăiat capul, aripioarele și coada. Pentru a face file, îndepărtați pielea de pe carcasă. Faceti o mica incizie pe spate și somon trage pielea în abdomen, ușor-l subcotat. Atunci când pielea este îndepărtată de la o jumătate, rotiți carcasa și decojiți cealaltă parte în același mod. Din partea inciziei separa ușor carnea de os cu un cuțit ascuțit. Apoi, trageți creasta împreună cu oasele cu cea de a doua parte a carcasei. Scoateți oasele rămase în file.

Rețetă pentru somon în folie

Ar trebui să fie:

Pește 1, 50 g de unt, 1 ceapa, 150 g de maioneza, 2 h. L. oțet de vin, 75 g de spanac, 40 g de frunze de năsturel, 40 g de frunze de pătrunjel, 1 lingura. lingura de suc de lamaie, piper, sare - dupa gust.

Cum se prepară:

1. Se amestecă maioneza, oțet, ierburi, suc de lămâie într-un blender.
2. Se curata si se taie ceapa semicercuri.
3. Se amestecă unt moale, sare, piper și ceapă.
4. Se plasează amestecul în somon cavitatea abdominală. Imprastiati pestele maioneza cu ierburi.
5. Pune-o folie pe copt, unge-l cu ulei, lay roz somon, folie, loc într-un cuptor de coacere, preîncălzit la 200 ° C timp de 30-40 min.
6. Pe o garnitura la acest fel de mâncare este salata de legume potrivite.

somon reteta coapte în brânză folie

Shutterstock

Este necesară:

1 kg file 400 g brânză "Feta", 300 g de maioneza, 1 lingura. l. cremă de brânză, 200 g de brânză "Bri" 1 lingura. lingură muștar Dijon, 1 lingura. lingura otet, ulei de măsline.

Cum să se pregătească:

1. fileurile Wash.
2. pune pe tava pentru folie de copt, uns cu ulei, și pe fileuri de somon de top.
3. Se amestecă în blender brânză, maioneză, muștar, oțet.
4. Amestecul rezultat lubrifia fileurile și puneți-l la cuptor timp de 35-40 minute.
5. Pe o garnitură poate fi coaptă cartofi și fierte sparanghel.

Somon rețetă coaptă într-un cuptor cu sos de ghimbir menta

Shutterstock

Este necesară:

1 kg de somon, 0, 5 h. Paprika lingură sol, 0, 5 h. L. chimen, 2 linguri. l. ulei de măsline, piper, sare, 2/3 cana maioneza scăzut de grăsime, 2 linguri. ghimbir ras, 1 cățel de usturoi tocat, 1 lingura. lingura suc de lamaie, 1 lingura. lingura sos de soia, 1 lingura. lingura de miere, 3 linguri. linguri menta proaspata.

Cum se prepară:

1. Se curata si se toaca usturoiul, se pune într-un castron, se adauga maioneza, ghimbir, sos de soia, lamaie, miere si menta tocata.
2. Se amestecă toate ingredientele, se acoperă cu folie și locul în frigider.
3. Se spală somon roz, face incizii adâncime de 1, 5-2 cm în jurul file.
4. Se amestecă chimen, boia, ulei de măsline, și se freacă amestecul în crestături file.
5. Se presară piper pește, sare și se lasă să stea până când cuptorul este încălzit (200 ° C).
6. Pune un somon roz în cuptor timp de 20-25 de minute.

Reteta pentru somon la cuptor în smântână

Shutterstock

Farfuria se dovedește foarte suculent și ofertă.

Este necesară:

1 somon de talie medie, 2-3 linguri. l. făină, 50 g unt, 150 g smântână, piper, sare - dupa gust.

Cum să se pregătească:

1. Se spală pește, uscat, rola în făină și se prăjește în întregime pe unt (pe ambele părți), până capătă o culoare aurie.
2. Transfer roz somon în tigaie, se toarna crema, se presară cu sare și piper, se pune într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C timp de 20 minute.
3. Un pic rece terminat pește, se taie în porții, se toarnă sosul de smântână și se servește.