Cum de a găti sosul pentru satsebeli de iarnă

Cât de multe diferite sos dulce, picant, cald vine la noi din Georgia. Și unul dintre cele mai iubite - este satsebeli. Unică rețetă de gătit satsebeli nu există. În Georgia, utilizați nuci, struguri, suc de rodii, mere. Ierburi și condimente sunt adăugate la gust, în funcție de ce fel de doriți să obțineți sos - sărate sau dulci. componentă obligatorie este de usturoi, coriandru sau coriandru. Un rus de gătit ca bază pentru sos ia tomate coapte sau roșii de calitate pasta si piper. Ingredientele rămase sunt adăugate pe baza preferințelor lor gustative.

Se prepară sosul preparat acasă satsebeli. Iar iarna lung, puteți decora cu ușurință orice fel de mâncare, indiferent dacă carnea este coaptă în cuptor, cartofi prăjiți într-o tigaie, sau pur și simplu paste fierte acest gust incredibil de vii, sos.

Baza de sos, să ia roșiile coapte. clătiți-le bine.

tomate Scroll într-o mașină de tocat carne.

Se toarnă masa de tomate în fierbător sau tigaie cu mai multe straturi de fund gros. Pune ceainicul pe foc.

bulgară spălare piper și tăiat în jumătate. Scoateți semințele.

piper dulce și se macină cu o mașină de tocat.

Pune-l într-un ceainic roșiilor. Continua fierbea legume la foc mediu.

Se spală faza lungă de ardei iute și pătrunjel. În ardei, îndepărtați semințele. În schimb, puteți folosi coriandru patrunjel.

Se trece piper și pătrunjel, printr-o mașină de tocat carne.

Pune pătrunjel și ardei fierbinte într-un cazan. Continuă sos de fierbere.

Când masa de tomate au scăzut semnificativ în volum - sos aproape gata. Pentru „catifea“, textura și omogenă ștergeți-l printr-o sită metalică.

Se prepară condimentul: să ia semințe de coriandru, cativa catei de usturoi, curate din pleavă, se spală frunze de busuioc tăiat.

usturoi trec prin chesnokodavku și se adaugă sare.

Trimite toate condimentele într-un ceaun cu sos de preparare.

Se adaugă zahărul și se continuă să se fierbe timp de inca 10 minute.

In sticle curate sterilizate gata pentru a turna casa sos Satsebeli, capacele filetate și loc sub o pătură caldă, le lasă acolo să se răcească lent. A se păstra într-un loc rece piesa de prelucrat sau în frigider.

Originalitatea Satsebeli această rețetă nu pretinde, dar cu toate acestea, gustul este ideal care cu siguranta face apel la mai multe.