Legume asortate: tocană cu vinete

Pistou cu pătlăgele

Ingrediente:

• vinete - 1-2 bucăți.
• morcovi - 1 buc.
• dovlecel - 1 buc.
• conserve de roșii - 300 g
• Usturoi - 2-3 catei
• cepe - 1 buc.
• patrunjel - 3-5 crengute
• mărar - 2 ramuri
• Ulei vegetal - 3 linguri. linguri
• De legume bulion - 200 ml
• sare, piper negru măcinat - după gust

Cum de a găti tocană de legume cu vinete:

1. Se spală vinete. Aveți posibilitatea să eliminați coaja, dacă se dorește. Se taie vinete în cuburi mici, loc intr-un castron, se adaugă sare, se amestecă si se pune deoparte timp de 30 minute.
2. Dovleceii se spală, se îndepărtează semințe și coajă, se taie în cuburi. Morcovi, curate, se spală și se taie în inele și jumătate. Șterge din coji de usturoi si ceapa. Ceapa se taie în subțire semi-inele, taie usturoiul.
3. Aranjarea vinete într-o strecurătoare și se clătește cu apă curentă: astfel, scăpa de amărăciune, și reziduurile de sare. Se spală pătrunjel, uscat și dezasambla pe frunză separată.
4. Pune ibricul pe foc. Încălziți-l în sus și se toarnă uleiul. Când uleiul este încălzit, pune ceapa tocata in ea. Prajiti ceapa până la o nuanță aurie, amestecând din când în când să nu ars. Apoi se adaugă la ceapa morcovi, continua sa se prajeasca timp de încă trei minute. Puneți în ceaunul tocat vinete, usturoi. Se adaugă roșiile conservate pulpa. Se amestecă tocană. Fiți pregătiți pentru cinci până la șapte minute.
5. Se toarnă ceainic supa de legume, se aduce la fierbere. Transfer la cazan tocat dovlecel. Sare și piper fel de mâncare. Acoperiți. Lăsați tocană să se fierbe timp de douăzeci de minute pana cand se inmoaie. Puneți fierbătorul în verdeață și se amestecă.
6. Pistou cu pătlăgele servite la masa atât fierbinte și răcit.

Brânza tocană de legume

Ingredientele sunt: ​​

​​

• ardei dulce - 3 buc.
• vinete - 3 buc.
• tomate - 3 unități.
• dovleceii - 2 buc.
• Ceapă - 1 buc.
• Usturoi - 1 cățel
• brânză - 200 g
• Ulei vegetal - 3 linguri. linguri
• mărar
• frunze de dafin - 2 buc.
• sare și piper - după gust

Cum se prepară brânza tocană de legume:

1. Se taie ardeii în inele și jumătate. coaja de vinete și se taie în cuburi. Curățați dovleceii și să le taie inele. Decojiți roșiile și se taie în bucăți mari. Se taie usturoiul.
2. Ceapă taie semicercuri subțiri și se prăjește în ulei vegetal, se adauga usturoiul zdrobit. Pe o răzătoare grosier grătar brânză.
3. Atunci când ceapa și usturoiul se rumeneste, puneți-le taie legumele. Se adaugă frunza de dafin, piper, sare, se acoperă cu un capac. antena Stew la foc mic.
4. Timp de 10 minute până la fiert, se scoate vasul din căldură, se transferă într-un vas rezistent la foc vas de copt ceramică sau alte unse cu ulei. Pe partea de sus a stropitul tocană cu brânză rasă și se toarnă un pic de ulei. Se pune vasul de copt în cuptor și se coace vasul până când se rumeneste.
5. Brânza zacusca servit fierbinte.

Tocană de legume cu ciuperci

Nutritionicity

Ingredientele sunt: ​​

• Fig - 1/2 cana
• piper - 1 buc.
• Apa - 1 1/2 cana
• dovlecel - 1 buc. (Mediu mic sau 1/2)
• vinete - 1 buc.
• ciuperci - 100 g de ciuperci stridii sau
• Sare - după gust
• verdeturi - după gust (mărar, busuioc)
• sos de soia - 2 linguri. linguri

Cum se prepară tocană de legume cu ciuperci:

1. Ciuperci proaspete, ardei gras, dovlecei, vinete stinge cu apa pana cand se inmoaie.
2. Gatiti orezul conform indicatiilor de pe pachet.
3. Se amestecă orezul și legumele și se toarnă sosul de soia, se fierbe până la gătit. Opțional, adăugați tocat verde atunci când se aplică.
4. tocană de legume cu ciuperci gata!

Bon Appetit!