Feluri de mâncare rețete din carne de miel - retete video de la domiciliu

apetisant miel într-un breading blând

Ingrediente:

miel proaspăt 650 g

muștar 3 linguri. linguri

nuci 330g

piper, sare și rozmarin pe gustul tau

usturoi, 3 buc.

putin ulei vegetal

Pentru sos aromat:

360 ml bulion de carne de vită

eșalotă 2 buc.

70 g unt

180 g de afine uscate

140 ml de vin roșu

După cum se fierbe snitele de miel:

1. carne Se spală, se taie bucăți de mediu. În tigaie se toarnă o cantitate mică de ulei. La foc moderat prăjesc bucățile de aproximativ 4 minute.
2. Se prepară piuliță ipsos. Într-o placă de nuci roda separate (le curățați de coajă), fin tăiat usturoi și se toarnă rozmarin parfumat.
3. Se amestecă bine, se adaugă uleiul de măsline, condimentați cu sare și se condimentează cu piper, se amestecă din nou.
4. Se prepară sosul aromat. Bulionul Pune afine, se adauga ceapa tocata, se toarnă în vin. Se amestecă, a pus pe un foc mic, se aduce la fierbere completă.
5. Toate Se fierbe 10 minute, până când toate îngroașă bune. lubrifia cu grijă muștarul de carne. Apoi începe amestecul de nuci de carne pane.
6. Apoi, înveliți în folie, loc timp de 35 de minute în frigider. Se unge o tavă de copt, se pune la miel.
7. Se incalzeste cuptorul la 190 ° C, pentru a trimite carnea, se coace timp de 25 de minute. fel de mâncare pregătită se toarnă sosul si se presara cu ierburi tocate.

miel suculent în cuptor

Ingrediente:

miel proaspete 1, 5 kg

ulei vegetal 80 ml

Aromatizată 70 ml suc de lămâie

piper, sare, cimbru gust

Pentru sos aromat:

masă uscată 520 ml de vin roșu

usturoi, 3 buc.

parfumat rozmarin 8 g

60 g unt

Cum de a găti carnea de miel în cuptor:

1. spălare de miel, se împarte în bucăți mijlocii și loc într-un castron adânc. Se prepară sosul aromat.
2. Se amestecă într-un vas separat: suc de lămâie, ulei vegetal, sare, se adauga cimbru tocat.
3. Carne resping, freca în amestecul pregătit, lăsați toate marinat timp de 40 de minute, apoi se prăji pan uscat.
4. Apoi, schimba toate într-o formă specială și trimite-l în cuptor. Preincalzeste-l la 190 ° C Se coace timp de 20 minute.
5. Se prepară sosul. Într-o tigaie, se topeste untul. Prajiti usturoiul tocat (anterior curat), și rozmarin parfumat, se toarnă vinul din spate.
6. Se amestecă, se aduce la fierbere completă, se filtrează și se fierbe timp de încă 35 de minute la foc mic. Inainte de servire, se toarna vasul de sos.

grătar miel suculent

Ingredientele sunt: ​​

blând miel 550 g

masă de vin alb 60 ml

sos de soia 70 ml

parfumat rozmarin 8 g

ulei vegetal 60 ml

piper, sare dupa gust

​​Cum să pregătească un raft de miel pe gratar:

1. spălare de miel, se taie în bucăți de mărime medie, pune-le într-un vas adânc. Se freaca carnea cu sare, rozmarin tocat, se condimentează cu piper, se toarnă în partea de sus cu sos de soia și vin alb.
2. Se pune carnea în frigider timp de 3 5 h. După un timp, îndepărtați și unge-l cu ulei de măsline. elektrogrile Roast timp de aproximativ 10 minute la o temperatură de 240 ° C