Feluri de mâncare georgiană: sos de nuc sacivi - retete video de la domiciliu

O trăsătură distinctivă a sos este mare nuci sacivi de conținut. Set de condimente pentru a prepara sosul este constantă. Ca ingrediente necesare sunt scortisoara, sofran, usturoi și piper. Nu cred că sacivi și fără a adăuga oțet. Cu toate acestea, în unele cazuri, se pot substitui oțet de lămâie sau suc de rodie. În unele regiuni din Georgia face sosul mai gros, cu ajutorul gălbenușuri de ou.

sos de nuci Reteta sacivi

Este necesară:

500 ml supa de pui, 125 de grame de grăsime de pui, 4 nuci de cupă, 8 bulbi 3 catei de catei de usturoi 5 1/2 ore. Scorțișoară lingură sol, 2 linguri. făină linguri, 1/2 h. linguri tocat ardei roșu, 1/2 h. lingura khmeli suneli 5 ml otet de vin alb, 1/2 h. lingurita sofran 1 h. lingura coriandru uscat, 1 oră. piper linguriță sol negru, 2 h. de sare.

Cum se prepară:

  1. Luați ceapa, curățați-l din pleavă, se spală în apă rece și se taie în cuburi mici.
  2. Într-o tigaie de preîncălzire de grăsime jumătate de pui, ceapa și se prăjește pune felii până nuanță aurie.
  3. Într-un bol separat amesteca faina cu grăsimea rămasă și pus într-o tigaie adâncă. Gatiti ingredientele, amestecând constant, până la o culoare crem deschis.
  4. După sote da făină se răcească ușor și apoi se diluează cu o cantitate mică de supă de pui.
  5. Se agită, apoi se adaugă supa rămasă.
  6. Aveți grijă că coerența a fost uniformă fără cocoloașe de făină.
  7. Pune-o tigaie cu un amestec format din făină și bulion la foc mic pana se ingroasa si se fierbe, amestecând continuu.
  8. Ia nucile și să le taie într-o râșniță de cafea.
  9. Pune nucile într-un mojar, se adaugă un usturoi trecut prin presă, piper roșu și negru, coriandru și sare.
  10. Greutate pound bună într-un mojar.
  11. amestec

  12. Orekhov a fost pus într-o umplutură și un amestec de făină.
  13. Greutatea rezultată tigaie se toarnă ceapa prăjită.
  14. Se amestecă bine ingredientele si gatiti-le la foc mic timp de 15-20 minute.
  15. Apoi, se adaugă la greutatea de scorțișoară, cuișoare, hamei suneli asezonare, șofran și vin oțet, diluat într-o cantitate mică de apă potabilă.
  16. Se amestecă sosul rezultat și al pregăti pentru încă 5-6 minute.
  17. Eliminați de la căldură și se răcește.

sos de arahide sacivi gata să mănânce! Acesta poate fi servit cu carne și pește, precum și răspândirea pe pâine.

Articole noi