Vițel fiert cu legume

Reteta înăbușită de vită cu legume

Este necesară:

Legume asortate: tocană cu vinete

Una dintre cele mai populare retete

tocană cu legume luate în considerare. Prepararea acestui fel de mâncare necesită un minim de timp și efort. În plus, datorită tehnologiei de foc în propriile sale legume suc de a păstra mai mulți nutrienți. Stew poate fi furnizat ca un vas separat, sau ca garnitura la carne sau pui.

citeste mai mult

1 kg de vita, 2 bucăți de ceapă, bucăți de morcov 3, 3 bucăți de piper, 0, 5 cești de apă, 2 bucăți de roșii proaspete, 3 catei de usturoi, 2 linguri. linguri de ulei vegetal, 1 linguriță coriandru măcinat, piper negru și sare. - gust, pachet mic de pătrunjel.

Cum se prepară:

1. Clătiți bine clipsare carne sub apă rece. Pune carnea de vițel pe un prosop de hârtie pentru a absorbi umezeala rămasă. Apoi scoateți carnea din film alb și se taie în bucăți mici.
2. Se recomandă să se pregătească într-un vițel sau tigaie cazan cu fund suficient de gros. feluri de mâncare de acoperire trebuie să fie închise foarte bine.
3. Pentru a începe cu Haskalah în ulei vegetal castron și pune bucăți de vițel.
4. Este de dorit carne prăjită la foc mare la o ușoară rumenire. În acest caz, este de a pierde cât mai puțin posibil de suc.
5. După prăjire se adaugă puțină apă, închideți capacul tigaie sau fierbător de apă și se fierbe la foc mic de 2 ore, până când vițel este suficient de moale.
6. Odată vită stins, îndepărtați capacul și se adaugă o cantitate mică de ulei vegetal (literalmente 1/2 v. L).
7. Ceapă curate și se taie în semicercuri și morcov - paie.
8. Pune legumele la carne de vițel și prăjiți timp de 3 minute, la foc mediu.
9. spălare piper bulgar și se taie în fâșii subțiri, pune carnea și legumele.
10. Există, de asemenea, trimite și roșii prespălat și cuburi.
11. Se închide fierbătorul sau tigaia cu un capac și se fierbe legume vițel încă 45 de minute.
12. În termen de câteva minute pentru a finaliza procesul de gătire de mâncăruri delicioase, puteți adăuga sare și piper după gust. Se amestecă bine cu același coriandru si usturoi tocat. Se amestecă bine toate.
13. nu uitați să stropească vasul terminat cu ierburi tocate înainte de servire a mesei. Se servește tocană de vițel cu legume în formă fierbinte.

Reteta de vită, ciuperci

Shutterstock

Este necesară:

700 g de carne de vită (porțiunea lamă) 500 g de cartofi, 300 g de morcov, 50 g de țelină, fascicul de pătrunjel 200 g ciuperci proaspete (ciuperci), 150 g de piure de tomate, 200 ml de smântână, 50 g făină, 60 g de grăsime, 100 g ceapa, sare și condimente după gust. Cum să se pregătească:

1. clătire Carnea sub jet de apă și se taie în felii mici. Bit-l resping si se presara cu condimente și sare.
2. Batoanele de țelină tăiate în grăsime și se fierbe timp de aproximativ 5 minute.
3. Cartofi și morcovi curate, tăiate în cuburi.
4. ​​Ciuperci Se spală și se egalizează.
5. Adăugați legume și ciuperci la țelină, sare și se fierbe la foc mic timp de 10 minute.
6. Bucăți de vițel rola în făină și se prăjește în tigaie.
7. Apoi schimba carnea în tigaie, se adaugă apă și se fierbe legumele circa 60 de minute la foc mediu.
8. Apoi, puteți adăuga un sos de roșii puțin sau smântână, și se fierbe din nou conținutul tigaie.
9. Înainte de depunerea de vițel fiert, se presară cu generozitate pătrunjel ei rindeluite.