Cum de a găti tomate verzi pentru iarna - retete video de la domiciliu

Salata cu ceapă, morcovi, ardei

Cei care cresc roșii, cu siguranță se confruntă cu o astfel de problemă ca Phytophtora. fructe verzi începe să acopere o largă pete maro și putregai. O astfel nu poate fi salvat. Din care nu sunt încă afectate de fructe verzi se pot prepara salata delicioasa. Daca iti place doar gustul de tomate verzi, acesta este un alt motiv pentru a face gustări sărate.

Este necesară:

2 kg de tomate verzi;

600 g de morcovi;

600 g de ceapă;

200 g de 9% oțet;

150-200 g de zahăr;

1 lingura. l. sare;

1, 5 căni de apă;

200 g de zahăr;

1 cană de ulei vegetal;

5 ardei.

Cum se prepară:

Roșiile se spală, în funcție de dimensiunea, le taie în felii sau sferturi Inelelor. Se toarnă într-un vas emailat, se toarnă sare, se amestecă, se lasă timp de 8 ore. După 8 ore, trebuie doar să-l verși, aruncând bucăți de roșii într-o strecurătoare, apoi le-a pus înapoi în tigaie.

Ceapă curată, se spală, se taie în inele și jumătate. Morcovii sunt, de asemenea, curate, se spală, grătarul ras grosolan. În ardei, îndepărtați semințele, se spală, se felie în fâșii. Pune legumele preparate la tomate. Se toarnă în apă, ulei, vsypte zahăr. Adăugați sare nu mai este necesară. Se pune un recipient pe foc, se aduce la fierbere, salata se fierbe timp de 25 de minute. Adăugați oțetul, stai un minut foc și aranja legumele în curate și sterilizate câteva bănci. Zakuporte capacele lor de fier. Întoarceți recipientul cu susul în jos pe masă, să acopere ziare și cuvertură.

Salata surpriza

Al doilea aperitiv la fel de delicios. Tomate în ei arata uimitor și condimentele se adaugă picanterie. Cu toate acestea, ea a păstrat un pic mai puțin, dar pentru aceasta salata nu este necesar să se pregătească și se sterilizează borcanele.

Ar trebui să fie:

2 kg de tomate verzi;

de pătrunjel, mărar, coriandru;

1 cățel de usturoi mediu;

1 ardei amar;

50 g de țelină verde;

1 lingura. l. sare.

Pentru saramura:

1, 5 litri de apă;

tulpini de telina;

2 linguri. l. sare grosier.

Cum să se pregătească:

Clătiți rosiile, le taie în jumătate, dar nu până la sfârșitul anului. Puteți face o incizie în formă transversală 2-4. Frecati-le cu sare, se lasă timp de 4 ore, se scurge sucul.

Pentru a prepara umplutura de verdeață, se spală, se taie în mediu. Doar taie piper. Chesnochiny curat, cotlet, după ce a trecut prin presă. Se amestecă ingredientele, începând tomate lor. Pentru a face acest lucru, să ia o linguriță de carne tocată, roșii umple slot. Ori le într-un vas emailat. In apa sarata vsypte, se adaugă pețiolele telina (frunze umplutura). Pune-l pe foc, se lasa la fiert. Se toarnă roșiile fierbinți, saramura de tomate pus pe o placă plană răsturnat, iar pe ea - jug.

Lasa vasul timp de 10 zile.

După 10 zile, roșiile răspândit în borcane de sticlă, acoperiți-le cu capace din plastic, îndepărtați rece - într-o pivniță sau frigider.