Decoreaza vasul de sos de pește tartar - rețete video de la domiciliu

• Main
• Alimentare
• decorează sos preparate din pește tartar

sos tartar - este o bucătărie franceză sos clasic la rece. Componentele sale principale sunt ulei vegetal, ceapă verde și gălbenuș de ou, fiert tare. Puteți adăuga mai multe și tocat muraturi. Cel mai adesea Tartar servit în pește fiert, prăjit și coapte. Procesul de preparare a acestui sos la gătit acasă seamănă cu maioneza.

crema de franceză de tartru poate da o aromă picantă de somon la cuptor, friptură de halibut sau orice alt pește. De asemenea, acesta este un complement ideal pentru fructe de mare. sosul se prepară de obicei pe reteta clasica de smantana sau maioneza.

Tartar "somon Miracle"

Dacă puteți găsi susan prezent

ulei, atunci vei înțelege de ce tartar nostru numit un „miracol“. Combinația neobișnuită de aroma cimbru de susan, menta si ghimbir somon proaspăt acută produc senzație gastronomică.

Praskovya Sergeeva

citeste mai mult

File Halibut sub sos tartar

Ingrediente:

4 fileuri de halibut

200 g făină

2 h. Uscate lingurilor cimbru

2 ore. Linguri de coaja de lamaie

2 linguri. ulei de masline linguri

150 g de maioneza

2 linguri. ceapa verde tocata

2 ore. Caperele lingură

1/2 castraveciori cană

1 h. Lingură de suc de lămâie

1 oră. Muștar lingură sare, piper negru macinat

Cum să se pregătească de halibut sub sos tartar:

1. Paltus sine este un mare pește suculent, care poate fi prăjește ușor și servi.

   Pentru a începe, se taie marunt castraveti si le-a pus într-un castron adanc cu capere, ceapa tocata si mirodenii. Apoi, se toarnă într-un castron de muștar și maioneza, se adauga sucul de lamaie si pune totul in frigider. Halibut, se spală sub jet de apă, se usucă cu un prosop de hârtie și se presară cu sare.

2. Într-un castron mic, se amestecă coaja de lamaie si cimbru si faina. Rezultatul este un breading pentru pești. La rândul său, bucăți de cufundare negru în acest amestec și se prăjește în timp de gătit ulei vegetal nu trebuie sa fie mai mic de 3 minute. Trebuie să așteptați până când se rumeneste. Gata de pește la grătar frumos umple sos tartar.

grandmotherskitchen

Somon la cuptor, sub sos tartar

În acest fel de mâncare interesant, care va decora orice masă de vacanță, utilizați sos tartar bazat pe smântână.

Ingrediente:

800 g file de somon

1 lamaie

5 Art. linguri de smântână

2 ore. Linguri de pudră de muștar

6 castraveciori murati

1 și 2 fiert gălbenușul de ou crud

150 ml de ulei vegetal

sare, piper negru si condimente pentru gust de pește

Cum de a găti la cuptor sos de somon tartar la:

1. fileurilor temeinic se spală și se taie în mai multe porțiuni. Aranjați feliile pe un formular, unsă. Se amestecă sare și condimente și amestecul rezultat somon obmazhte. Se presara pestele cu suc de lămâie și puneți deasupra câteva felii de acest fruct. Se pune somon la cuptor timp de 40 minute.
2. Pentru a crea sos tartar, se fierbe ouale si elimina gălbenușuri. castraveciori murați melenko planificat. Ulei vegetal si se toarna smantana intr-un blender. Acolo a pus, de asemenea, gălbenușuri de ou, muștar și stoarce sucul de la o jumatate de lamaie. Se amestecă totul până la omogenizare. Se toarnă sosul intr-un castron și se amestecă cu castraveți. Adauga un pic de verdeață în tartrului și din nou se amestecă bine.
3. După aceea, se scoate din cuptor somon, umple-l cu sos și a pus coace timp de 15 minute. Asta e tot. Apropo, sos tartar de culoare alba va deveni nu numai un complement delicios pentru pește, dar, de asemenea, decorul. Rămâne doar să prezinte peștele la masă.

   Vrei sa gatesti crema de tartru prescripție maestrului Alexander Seleznev? Urmăriți videoclipul nostru!