Rețete salata „Praga“

clasic salata "Praga"

Ingrediente:

piept de pui 1

4 oua

1 ceapa

morcov

2-3 murat sau sărate castravete

Banca de mazăre verde

200 g de prune uscate

100-150 g brânză (dur)

maioneza sau smantana

Pentru realimentare:

1 gălbenuș de ou

1 h. Lingura muștar franțuzesc

3 linguri. ulei de masline linguri

Cum de a găti o salata clasic, "Praga":

1. pui se fierbe în apă sărată. Pentru salata de pui sa dovedit suculent, se fierbe la foc mic, cu supa nu ar trebui să se fierbe. Puteți pune într-o tigaie patrunjel, morcovi, frunze de dafin.
2. Separat, se fierbe ouăle și morcovi. Grate într-un alt castraveți capacitate, brânză, ouă. Peel și fin toaca ceapa. Pentru a pleca într-o salată, nu amar, se toarnă peste apă clocotită, apoi cu apă rece. Apoi va fi criza și un miros ascuțit și amărăciune va dispărea.
3. Fierte taie pui în cuburi mici. Se spală prunele uscate și umple cu apă clocotită. Atunci când se înmoaie, taie-le în fâșii.
4. Frecați fierte morcovi pe o răzătoare medie. Deschideți borcan de mazăre, se scurge lichidul. Începe să „colecteze“ salata. Este stratificat, deci gatiti-l pe o farfurie sau într-un bol, răspândind usor strat cu strat. Puneti carnea de pui, apoi muraturi, ceapa, oua, morcovi, conserve de mazăre, prune.
5. salata usor maioneza, sus se presară brânză rasă. In loc de maioneza poate fi preparat prin umplerea inițială. gălbenușuri Mash, se amestecă cu muștar. Adăugați masa de ulei de măsline rezultat și se amestecă bine.

Salata „Praga“ exista in mai multe variante: morcov fiert poate fi înlocuit cu un produs brut, murături - proaspete. Salata nu se poate răspândi straturi, și se amestecă toate ingredientele. În cazul în care salata par dryish, pot fi unse cu maioneza si alte straturi. Dar nu o fac după fiecare, ca urmare a vasului „float“. Maioneza poate înlocui smântână.

Salata "Praga" carne de porc

Ingrediente:

200 g cotlet de porc

200 g de bacon

1 castraveciori Bank

2 mere

ceapa verde

maioneză

4 linguri. lingura suc de lamaie

4 linguri. linguri de muștar franțuzesc

4 linguri. ulei de masline linguri

1 lingura. lingura boia

1 lingura. linguriță de piper negru măcinat

3 catei de usturoi

sare dupa gust

Cum să se pregătească salata „Praga“, cu carne de porc:

1. se resping ușor fileurile de porc. catei de usturoi fara peeling, zdrobi partea plată a cuțitului, le-a pus în tigaie preîncălzit cu ulei de măsline.
2. Fry de porc pe ambele părți până capătă o culoare aurie. Puneți carnea pe o farfurie, se lasă timp de o vreme, se adaugă sare, se condimentează cu piper negru si boia.
3. Porcul răcit se taie în cuburi și pus într-un castron. Se separă bacon de oase, se taie în fâșii, pus pe carne de porc.
4. Pickles și mere, de asemenea, tăiat în bucăți în fâșii fine, a pus pe piept. Se taie ceapa, se presara vasul. Pentru umplutura, se amesteca maioneza, mustar si zeama de lamaie, se toarnă salata.