Rețete din file unice

scoicile "St Jacques Mornay"

Una dintre cele mai delicatese fructe de mare cele mai rafinate

- pe masa de Anul Nou.

Ina Antokhina

citeste mai mult

Sole în aluat

Ingrediente:

800 g file de talpă

1 ou

1 cană cu apă rece

făină 1 cană

1/2 de lamaie

sare, piper alb

ulei vegetal

Cum de a găti unic tempura:

1. găti aluat aluat. Bateti oul cu o furculiță. Se toarnă o cană de apă rece, se amesteca toate si se adauga faina. Se amestecă aluatul pana se omogenizeaza, se condimentează cu sare și se condimentează cu piper.
2. file de talpa tăiat în bucăți a la carte. Un pic de sare și piper ei. Acidifică pește suc de lamaie proaspat stors.
3. Se scurge prosop și înmoaie fiecare bucată de aluat. Într-o tigaie se încălzește uleiul și se prăjește peștele pana se rumeneste pe ambele părți.

file cu ciuperci

Sole este perfect combinat cu alte produse, care dau vasul acestei plus de savoare pește și aromă delicată plăcută. Încercați pește la cuptor cu telina si ciuperci

Ingrediente:

500 g file de talpă

250 g de champignon proaspete

2 țelină tulpină

2-3 roșii

2 linguri. linguri de griș

ulei vegetal un mic buchet de patrunjel

1, 5, art. linguri sos de soia

ardei rosu

sare

Cum se prepară talpa cu ciuperci:

1. spălare file, se usucă și se taie în porții mici. Se condimentează cu sare și se rostogolească peștele în grișul. Puneți feliile într-o tigaie cu ulei fierbinte si se prajeste pe ambele parti pana se rumeneste.
2. Se prepară legumele și ciupercile. Ciuperci, ștergeți cu o cârpă curată și se taie în felii. tulpini de țelină tăiate în cuburi mici și roșii - felii.
3. pur preincalzire tigaie ulei vegetal. Prajiti ciupercile în ea, se adauga rosiile si telina. Toate prăjește ușor, se toarnă într-o jumătate de lingură de sos de soia și se fierbe, se acoperă, încă 5 minute.
4. termorezistent se unge cu ulei vegetal, a pus prăjit Dover unic. Ei au loc ciupercile cu legume fierte, se presara piper roșu și pus într-un preîncălzit la 180 ° C, cuptor timp de 10 minute.

limba rola marine

Ai nevoie să-și petreacă o mulțime de timp, dar rezultatul este în valoare de ea. fel de mancare delicios va satisface chiar și gurmanzi.

Ingrediente:

500 g file de talpă

1 lingura. lingura suc de lamaie

3 linguri. ulei de masline linguri 1 lingura. lingură de unt

100 g de somon

smântână

1 h. Din miere

zahăr, sare, piper alb

Cum să se pregătească o rolă de unic:

1. Se pun talpa fileurile pe o placă de tăiere. Se taie în dreptunghiuri de 5-7 cm lungime și 3-4 cm lățime. Se prepară sosul. Se amestecă uleiul de măsline, suc de lămâie, sare, se condimentează cu piper și se adaugă un pic de zahăr. Se toarnă file marinată și se lasă la temperatura camerei timp de 10-15 minute. Pe parcursul acestui timp, promarinuetsya de pește, ca urmare a ceea ce va deveni moale și pentru a obține gustul.
2. Se prepară pentru role umplutura. file de somon se taie în cuburi. Se presara cu suc de lamaie. Se amestecă crema, se adaugă o linguriță de miere, sare și se condimentează cu piper alb.
3. Puneți umplutura și netedă cu o lingură pentru fiecare bucată de limbă de mare marinate. Rulati rola și fixați cu o margine scobitoare.
4. Puneți toate rolele într-un vas de copt, de top - biți de unt. Se pun într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C °. Se dă la cuptor timp de 15-20 de minute.