Friptură de vită: delicios, blând, de ajutor

• Main
• Alimentare
• Coacerea vita

Tăierea - cea mai valoroasă parte a carcaselor de carne de vită. Pe parcursul duratei de viață a țesutului muscular de animale, acest lucru aproape nu se obține exerciții fizice și, prin urmare, este considerată o ofertă. În plus, carnea de vită este bogat în vitamine liposolubile, aminoacizi esențiali și compuși minerali. O metodă de tratament termic, cum ar fi de coacere, permite păstrarea valorii maxime a componentelor conținute în carne. Deci, potrivit pentru toți cei care pasă de sănătatea lor!

Friptură de vită

Carne de vită thailandeză: Rețetă 3

Ingrediente:

• , o bucată de carne de vită muschiulet cântărind de la 1 până la 1 5 kg
• , sare, piper,
• 50 g de unt
• 2-3 catei de usturoi

Cum să se pregătească de carne de vită la cuptor:

1. Carnea este mai bine să cumpere refrigerate. Este în acest produs păstrează valoarea maximă a componentelor valoroase. La utilizarea congelate de produse semi-finite trebuie să înceapă să-l dea să se dezghețe, și apoi să procedeze la prelucrarea ulterioară.
2. Mușchi pot fi tăiate în bucăți, și apoi se coace, dar în acest caz, vasul se va dovedi nu foarte suculentă. Cel mai bine este de a coace carnea o singură bucată. Mai întâi trebuie să-l freca cu sare pe toate părțile și a pus într-un castron adânc timp de 1-2 ore. De data aceasta este suficient pentru a se asigura că prosolilas de carne de vită. Pentru sarea pătruns în straturile mai adânci ale cărnii, în partea de sus a pieselor poate dura mai multe incizii adânci.
3. Mai mult, suprafața decupajele trebuie să se usuce prosop de hârtie pentru a îndepărta umiditatea reziduală și unge cu unt. O cantitate mică de unt topit trebuie să fie într-un gratar tigaie. Când tava este aprins, este necesar să se prăjește în 2-3 catei zdrobiti de usturoi și se pune într-o bucată de muschiulet. Carnea trebuie prăjit timp de 2-3 minute pe fiecare parte pana se rumeneste.
4. După aceea, amestecul de tăiere se presară piper negru sau condiment, învelite în folie și plasate într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C Se coace carnea necesară pentru 40-60 de minute. Timpul de coacere depinde de grosimea piesei. Timp de 10 minute, până când fierte pot fi deschise folie, apoi continuați coacerea.
5. terminat carne de vită la cuptor out pe o farfurie, se răcește ușor și se taie în porții, apoi servesc.

carne de vită umplute, coaptă în cuptor

Ingrediente:

• Greutatea unei bucăți de vita de la 1 până la 1 5 kg
• G
• 200 g de brânză
• ​​1 pachet de spanac
• 2-4 nuci decojite

Ca carne de vită bucătar umplute coapte într-un cuptor:

1. Pentru a face acest fel de mâncare trebuie să taie o bucată de carne de-a lungul mijloc, dar nu complet. În plus carne de vită au nevoie pentru a recăpăta un ciocan de gătit, sare și se lasă să stea la temperatura camerei timp de 30 de minute.
2. Pentru a prepara umplutura se pisa într-un blender brânză, spanac, câteva bucăți de nuci decojite. Ai nevoie pentru a pune umplutura de carne și de tăiere ușor ori într-o rolă, și apoi cravată firul culinar sau bețișoare de lemn și învelite în folie.
3. Bake fi umplute de carne de vită într-un preîncălzit la 180 ° C timp de cuptor 40-60 minute. 20 de minute până când este gata pentru a deschide folia și se continuă de gătit.

muschiulet coapte pot fi depuse fie ca un fel de mancare separat, si ca un supliment la orez, hrișcă sau legume fierte. La servire, se poate presara sosul de carne si se presara cu ierburi tocate.