Rețete pentru carne de porc cu ciuperci

• Main
• Alimentare
• Carne de porc și ciuperci - nuanțe, în special de gătit

Carne de porc cu ciuperci - fel de mâncare foarte gustoase și satisfăcătoare. Lui de gătit nu ia mult timp. O atenție deosebită trebuie acordată prepararea alimentelor, deoarece afectează rezultatul final.

Carne de porc file în sos de smântână cu ciuperci

file de porc Tender într-o ciupercă aromatică

Sos: o combinație delicioasă!

Marina Bonnemann

citeste mai mult

Pentru carnea de porc, pentru a alege feluri de mâncare, fără dungi, în cazul în care acestea sunt, le taie. Pentru a accelera pregătirea de feluri de mâncare, de asemenea, este necesar să se elibereze carnea din filmele. De mare importanță este conținutul de grăsime de carne de porc. Se recomandă să se aleagă un echilibru între grăsime și carne macră. porc pregătit să se spele, uscat și se taie pentru cotlet - peste cereale. Apoi, resping ciocanul ei culinare pe ambele părți. În acest caz, carnea va fi suculentă.

Există o opoziție să se pregătească de carne de porc. Înainte de a bate piesele necesare pentru a le susține în suc de lămâie sau o soluție de vin acru. Ca urmare, fibrele devin mai flexibile, așa cum va fi carne suculent și aer. bucăți Slugger grosime nu trebuie să depășească 1, 5 cm. condimente Apoi, carnea poate fi lubrifiate, maioneză, și se lasă timp de mai multe ore pentru impregnare. Ciupercile trebuie să fie pre-curățat, se spală, se taie în bucăți mici, fierte până pe jumătate în apă sărată sau se prăjește. Dacă aveți de gând să gătească o friptură de porc cu ciuperci, înmoaie fiecare bucată în ou bătut, rola în făină. Se recomandă să nu carne de sare, și bătut de ou, în cazul în care piesa este suculentă. Țineți sucul din interiorul cărnii contribuie gratinat: vă puteți dip încă o dată chiftele în ou bătut și apoi se rostogolesc în pesmet. Tigaie cu ulei înainte de prăjire carne ar trebui să fie bine încălzit. Prăjirea nu ar trebui să dureze mai mult de 2-3 minute (pe fiecare parte), în caz contrar, carnea va fi excesiv de uscat. Apoi pune cotletul în formă, se adauga ciupercile sote, se toarna smantana, se amestecă cu puțină apă și se presară cu brânză rasă. Puneți o formă în cuptor, preîncălzit la 150-170 ° C timp de 10-15 minute.

de porc cu cuptor ciuperci conserve

Ingrediente:

500 g muschiulet de porc

400 g de ciuperci conservate

1 ceapa rosie

1 tomate

100 g brânză

sare si piper dupa gust

Cum să se pregătească de carne de porc cu ciuperci în cuptor:

1. Peel și se spală ceapa, tăiate în inele. Se spală carnea, se usucă și se taie în felii cu o grosime nu mai mare de 1 cm. Bucăți ciocan culinar Respinge. Lubrifia sub formă de ulei vegetal, a pus carnea, se condimentează cu sare și condimente.
2. Este posibil să se pre-marineze-l in maioneza cu condimente. Se toarnă peste inele de ceapa carne, iar ciupercile din stratul superior felii. Decojiți roșiile, opărite cu apă clocotită.
3. le taie în felii subțiri și așezați pe ciuperci uniform, se presară brânză rasă farfurie. Pune carne de porc cu ciuperci într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C timp de 40 minute.

tocană de porc cu ciuperci

Ingrediente:

400 g de carne

300 g Champignon

1 ceapa

usturoi 2 dinte

piper

sare

ierburi uscate

bulion

ulei vegetal

Cum să se pregătească tocană de carne de porc de ciuperci:

1. Carnea preparată se taie în cuburi subțiri, se adaugă condimente, sare, ierburi uscate, un pic de ulei vegetal. Se lasă să se marineze carne de porc pentru acest fel de mâncare nu este necesară. Sear carnea pe o tigaie fierbinte, se reduce focul și se fierbe-l în suc propriu timp de 20 de minute.
2. curat și se spală ciupercile, se taie-le în bucăți, se adaugă la carne. Se toarnă în bulion și se fierbe la foc mic timp de o oră. 15-20 de minute înainte de sfârșitul de gătit se adauga ceapa tocata si usturoiul.
3. Atunci când vasul este gata, plasa ierburi proaspete tocate, se acoperă vasul cu un capac si se lasa sa stea.