Ciuperci Rețetă prăjit

ciuperci picante prăjite în mexican

Mexican este folosit ca o masă caldă

gustare.

Olga Baklanova

citeste mai mult

Pentru prăjire superficială aleg ciuperci, deoarece pulpa lor conține mai puțin de umiditate și este mai densitate. Se spală ciupercile cu apă rece, apoi se usuca. Se separă capacul pe picioare, și apoi se taie și pălării, și picioare felii îngrijite. Se încălzește tigaie, se toarnă un pic de ulei vegetal. Dupa ce uleiul este încălzit, pune porțiuni mici de ciuperci. prăjesc timp de 7-10 minute, amestecând tot timpul, și apoi pus pe o farfurie.

ciuperci prăjite și cremă de brânză

Ingrediente:

500 g Champignon

1 ceapa

5 Art. linguri de smântână

1 gălbenuș de ou

100 g brânză

ulei vegetal (pentru prajit)

sare si piper - dupa gust

Cum se prepara branza cu ciuperci:

1. Se prepară ciupercile: spălare și măruntiți. Peel și se taie ceapa, se caleste in putin ulei pana se rumeneste.
2. Apoi a pus ciupercile feliate. Când începutul ciuperci alocate umiditate excesivă, pune smântână, sare, piper și se fierbe timp de încă 10-15 minute.
3. După aceea, se îndepărtează de căldură și se adaugă gălbenușul de ou. Este nevoie de gălbenuș pentru a scapa de aciditate în exces, care dă smântână. Se presara branza fel de mâncare fierbinte și se lasă într-o tigaie până când se topește.

Champignon și smântână la

Acest fel de mancare clasic francez.

Ingrediente:

500 g Champignon

200 g de cremă

1 lingura. lingură de unt

1 buc. eșalotă

5 Art. linguri smântână

2 linguri. vin alb sec linguri

sare si piper - dupa gust

Cum să se pregătească ciuperci și la Cream:

1. Se topește untul într-o tigaie, se adauga ciupercile felii, piper, sare. Gatiti, acoperit timp de 10 minute.
2. Transferul de ciuperci într-un castron separat, sucul rămas ține focul fără capac timp de 3 minute. Apoi adauga la crema, smantana si ciuperci.
3. Înainte de servire în ciupercile trebuie să se toarnă vin alb sec și a pus-o pe pâine prăjită.

omleta prajit ciuperci

Ingrediente:

100 g Champignon

2-3 oua

50 g de brânză

50-70 ml de lapte

sare si piper - dupa gust

Cum se prepară o omletă cu ciuperci:

1. Se prepară ciupercile: se spală, se usucă și se taie în plăci subțiri. Prăjește într-o tigaie cu ulei vegetal până la făcut.
2. Se transferă într-o farfurie și se pune deoparte. Bateti ouale cu laptele si branza rasa, se adaugă sare, piper și se toarnă în tigaie și se prăjește în ulei fierbinte.
3. Atunci când partea de dedesubt a „apuca“, a pus ciuperci și să păstreze pe căldură timp de 3 minute. Opriți căldura, ori omletă în jumătate.
4. Se acoperă capacul tigaie. Odată ce părțile omletă „cap de pod“, se aplică la masă.

ciuperci pane cu cartofi

Puteți face cina.

Ingredientele sunt: ​​

1 kg de cartofi

600 g Champignon

300 g de ceapă

ulei vegetal

verdeață

sare, piper

Cum de a găti ciuperci cu cartofi:

1. Se clătește și se curăță cartofii. Se taie în cuburi mici sau fâșii subțiri.
2. Se curata si se toaca marunt ceapa. Pune-l pe o tigaie se prăjește fierbinte și ulei vegetal.
3. In timp ce ceapa pregătită, se spală ciupercile tăiate în felii subțiri, se adaugă la ceapă și se prăjește timp de 10 minute. Apa trebuie să se evapore complet.
4. Pune într-o tigaie cartofi, sezon cu sare și se prăjește timp de 20-25 minute. Așezați cartofii terminat cu ciuperci pe farfurii, se presara cu ierburi și se servește.