Rețetă pentru curcan tocana Mole poblano

Quesadillas: mexican gustare rapidă

Quesadilla - un fel de mâncare tradițională mexicană

bucătărie. La centrul de ea - tortilla tortilla si umplutura cele mai diverse. Acest fel de mancare consistent în execuție, gustoase și nepretențios ia un pic de timp pentru a pregăti. Există o mulțime de rețete, dar cele mai populare sunt Quesada și quesadilla cu carne de pui și brânză.

citeste mai mult

Iubitorii de bucătăria mexicană trebuie doar să gust picant curcan fiert în sos Mole poblano. Cea mai mare parte a timpului în procesul de preparare a unui curcan ia crea sos brun aromat și gros delicioase, cu un gust dulce.

sos Reteta Mexican bucate curcan Mole poblano

Este necesară:

o jumatate de cana de ulei vegetal, 1 curcan, 1 ceapa, catei de usturoi 2.

Dar pentru sosul va necesita mult mai multe produse:

6 chile "mulatru" și "ancho" fără sămânță, chili 4 "pasilla" 3 cană de apă caldă, 130 g de migdale decojite, sticlă arahide prăjite, 5, art. l. semințe de susan, 100 g de orez fiert, 50 g de ciocolata neagra zdrobit, 0, 5 cesti seedless stafide, grâu tortilla 3, 500 g de roșii, 2 catei de usturoi, ceapă 3, 2 buc. cuișoare, 1 h. l. semințe de coriandru anason, sare dupa gust. Este posibil să nevoie de o cantitate mică de fasole.

Cum se prepară:

Luați tigaie cu fund gros pe acesta suficient și se încălzește uleiul vegetal.
curcan se clătește bine și se taie în porții mici.
aranja pasărea în tigaie și se fierbe-l înainte de rumenire. Dacă este necesar, se adaugă ulei vegetal.
Apoi, trecerea de piese finite de carne în vasul de copt sau refractar tigaie. Există, de asemenea, pune ceapa si usturoiul decojite si tocate, apoi se toarnă toată apa.
Fierbeti curcan fi de aproximativ 60 de minute la foc mic până se înmoaie.
Bulionul trage de curcan și se toarnă într-un alt vas după timpul specificat.
tăiat fin chili și pus într-un vas cu apă fierbinte timp de o jumătate de oră.
Nu uitați să se oprească de mai multe ori de chili în timpul acestor 30 de minute.
Într-un procesor de alimente sau mixer, se amestecă arahide și migdale zdrobite, susan si anasonul, coriandrul si cuisoarele.
Apoi, trecerea amestecului rezultat într-un bol.
Acum, în mixer va avea nevoie pentru a amesteca ceapa, usturoiul, rosiile decojite si tocate, tortilla, stafide și chili. Se amestecă aceste ingrediente ar trebui să fie până la o pastă groasă netedă.
Apoi Pune pastele intr-un castron si se amesteca cu nuci piure și condimente.
prăjește toate ulei vegetal. timpul de gătire - aproximativ 10 minute.
Aranjarea amestecul prăjit într-un vas cu pereți groși, se toarna bulion de curcan si ciocolata neagra răzuit.
Se condimentează cu sare și se fierbe totul pana cand sosul a devenit ca o crema groasa.
Apoi, a pus într-o oală de piese de curcan si se amesteca cu sosul. El trebuie să acopere complet pasărea. Acoperiți vasul cu un capac și se fierbe timp de încă 15 minute.
Acum pune curcan calita pe un platou mare și se toarnă sosul parfumat.
În puietul de căldură mici semințe de susan rămase și le presară făină gata.
Se servește tocană de pasăre mole poblano posibil cu orez și fasole.
De asemenea, este recomandat pentru a pune cateva frunze de salata verde pentru Crăciun decorare curcan.