Rinichii tocana de vita: 3 rețetă simplă - retete video de la domiciliu

Regula principală de gătit diferite feluri de mâncare de la rinichi de bovine: este imposibil să le amesteca cu alte produse din carne. Acest lucru se datorează destul de un miros și gust specific produs secundar. Înainte de prepararea rinichilor trebuie să se înmoaie în mod necesar în apă rece timp de câteva ore.

rinichi de bovine, fierte în smântână

Shutterstock

Este necesară:

1 kg produs secundar

2 cepe

1 lingura. lingură făină

200 de grame de smântână

2 catei de usturoi

patrunjel - dupa gust

ulei vegetal - gust

sare, condimente - gust.

Cum se prepară:

1. Cut preparat rinichi plăci subțiri de 5 mm grosime.
2. Se clătește și se scurge excesul de lichid.
3. Se încălzește o tigaie, se adauga untul, a pus rinichi și se prăjește până se înmoaie.
4. Pune-le într-un bol.
5. Se încălzește uleiul în tigaie cu pereți groși, se adauga ceapa, cuburi, usturoi zdrobit și puțină reținere la foc mic.
6. Apoi pune rinichi, smântână, verdeață tocat, piper, sare, faina si se fierbe timp de 3-5 min., Amestecare periodic.
7. Se servesc antena finisate la cald.

Rinichiul reteta de carne de vită, fierte într-un vas cu ceapă

Shutterstock

Este necesar să se:

1 kg de carne de vită rinichi

1 litru de apă clocotită

1 lingura. linguri faina

6 cartofi

3 cepe

5 Art. ulei vegetal linguri

2 muraturi

frunze de dafin, pătrunjel, piper negru, sare - dupa gust.

Cum să se pregătească:

1. Rinichiul pregătit a pus într-o tigaie de apă rece la fierbere, se scurge apa.
2. Se spală produs secundar, se toarnă apă fiartă și se fierbe până la gata.
3. Se prepară sosul din bulion, în care rinichiul fiert.
4. Alevinii făină în unt până la maro închis, se diluează bulion fierbinte si se fierbe timp de 10 minute.
5. Se taie rinichii.
6. cepe curate, tocat si se prajeste in ulei, pus într-un rinichi tigaie și se prăjește 3 minute.
7. Puneți carnea de vită rinichi și ceapa într-un vas, se adaugă cartofii, curățat și zdrobit, castraveti felii, ardei gras, frunze de dafin, sare după gust, se toarnă sosul preparat și pune în cuptor timp de o jumătate de oră.

reteta înăbușită de vită rinichi cu pasta de cartofi și tomate

​​Shutterstock

Este necesară:

1 kg de carne de vită rinichi

1 kg tuberculi de cartofi 250 g de murături

3 cepe

300 g de ketchup sau pasta de tomate

5 dinți de usturoi

piper alb, busuioc uscat, ulei, sare - dupa gust.

Cum se prepară:

1. Umple preparată apa Kidney Bovine, apa fierbe la formarea spumei.
2. Goliți, clătiți produs secundar. Se repetă această procedură de cel puțin 2 ori.
3. Rinichi felie în bucăți de aproximativ 2 cm grosime, le-a pus în tigaie, încălzit cu ulei si putin fry.
4. În timpul prăjirii pune ceapa tocata fin, piper și busuioc.
5. Se transferă rinichi în oală, se toarnă 0, 5, art. apă, se adaugă ketchup-ul si muraturi tocate.
6. Se pune la fiert până la făcut, amestecând periodic.
7. Peel și se taie în felii de cartof.
8. se prăjește până jumătate de ulei vegetal.
9. Se transferă într-o cratiță cu rinichii, se amestecă și se fierbe până când cartofii sunt fierte.