Cum de a găti sos pentru piure de cartofi

pentru sos piure de legume

Dacă sunteți în condiții de repaus alimentar, laptele poate fi înlocuit cu supa de legume.

Ingrediente:

1 tomate

piper 1 clopot

1 morcov

1 ceapa

300 ml de 2, 5% lapte

1 lingura. lingură făină

sare

ulei vegetal

Cum se prepară piure zeamă de legume pentru:

1. tomate opărit și îndepărtați coaja. morcovi se curata de coaja si ceapa. Se taie ardei gras pe lungime și scoate miezul.
2. Este totul fin cotlet sau grătarul. Se încălzește într-o tigaie adâncă sau cratiță, ulei vegetal, ceapa sote până transparent timp de 3 minute, se adaugă la ea legumele rămase și se fierbe, amestecand spatulă timp de 2-3 minute.
3. Se închide vasul cu un capac, se reduce căldura la cel mai mic și se fierbe 15 minute zeamă. Se amestecă făina și pentru a încălzi laptele.
4. Sare fel de mâncare la gust, se lasa sa fiarba si se pune deoparte câteva minute.

sos hepatic mash la

Se merge bine cu cartofi.

Ingrediente:

200 g de ficat de pui

100 ml de bulion sau apa

1 ceapa

1 sfecla mica

1 h. Făină lingură

10 g unt

ulei vegetal

1/2 h. Se toarna piper parfumat sare

Cum să se pregătească sos hepatică pisat la:

1. Se clătește ficatul, îndepărtați venele dure și se taie în bucăți mici, produs secundar. Eliberați becul din coaja si se toaca marunt.
2. Se toarnă niște ulei vegetal într-o tigaie, rola de asemenea unt brusochek, se topesc și Gatiti ceapa.
3. Transferul la acesta ficat, fry cu agitare constantă până capătă o nuanță mai deschisă.
4. sos amestecat cu ras fin sfecla, făină și lichid (bulion, apa). fel de mâncare Pepper și podsolite.

Gravy cu carne sau pasăre

Ingrediente:

400 de grame de carne (porc, vită, de vițel, de miel) sau fileurile de păsări de curte (curcan, pui)

1 morcov

300 ml de suc de roșii

2 linguri. linguri 20% smântână

2 catei de usturoi

3/4 h. Linguri de ierburi Provence

sare

ulei vegetal

Cum se prepară zeamă de carne sau de pasăre:

1. carne de pasăre sau de spălare, se taie și rotiți râșniță. Prăjește până morcovi moi ras, se amestecă cu carne tocată și se fierbe-l la 5 minute la foc moderat, amestecand pentru a nu ars.
2. Introduceți sucul de roșii tigaie și smântână. Spice usturoi presiune sos, ierburi Provence, sare, se fierbe și se fierbe la foc mic timp de 3 minute.

sos aromat de ciuperci uscate

fel de mâncare gustos pentru orice moment al anului.

Ingredientele sunt: ​​

60 g de ciuperci alb uscat

200 ml de 20% inadaptat cremă

1 ceapa

2 linguri. linguri faina

1/3 h. Linguri de piper negru și nucșoară

sare

20 g unt

​​Cum se prepară un sos aromat de ciuperci uscate:

1. Se toarnă apă fierbinte peste ciupercile și se lasă timp de 30 minute, apoi se fierbe în perfuzie, ori într-o strecurătoare, se răcește și se macină.
2. curățați becul din „manta“, cotlet și se prăjește în unt topit până capătă o culoare aurie.
3. Pune într-un castron si apoi ciupercile timp de 3-4 minute. Puneți tava pe arzător și aprins o făină din apropiere până la maro deschis.
4. Se toarnă în smântână și du-te repede Se amestecă sosul pentru a evita formarea de noduli formate. Se adauga ciuperci prajite, condimente și sare.