Patru reteta supa de ciuperci uscate

• Main
• Alimentare
• Alimente uscate ciuperci: învățare supa de gătit

supe sudate din ciuperci uscate au un gust deosebit. Pentru a pregăti feluri de mâncare potrivite boletus, chanterelles, plop, si, desigur, ciuperci albe. În mod tradițional, supa este gata adauga smantana.

Supa de ciuperci uscate

Shutterstock

Este necesară:

Cum de a face caviar delicioase de ciuperci uscate

Rețetă pentru caviar de ciuperci uscate

nu sa schimbat de zeci de ani. Această masă a fost preparat în sate, unde sa bucurat de o mare popularitate în timpul Postului. Se serveste miceliu poate separat ca o gustare sau ca ingredient utilizat pentru sandwich-uri.

citeste mai mult

50g uscate ciuperci, cartofi, 4, 1, 5 litri de apă, 1 morcov, frunze de dafin - la gust, piper - la gust, prune. ulei - gust, plante aromatice, smântână - gust, 1 ceapa, 2 linguri. linguri de făină.

Cum se prepară:

1. Înainte de gătit se spală supă și se înmoaie ciupercile în apă rece, la 4 oră sau în apă clocotită timp de 30 minute.
2. După aceea, ei trebuie să fie tăiate în bucăți. Nu turnați apă în care se inmuiate ciupercile, și de a folosi pentru supa de gătit.
3. În timp ce ciupercile sunt înmuiate, curata ceapa si morcovul, se topesc un pic de unt într-o tigaie, se prăjește ceapa și morcovul, în cele din urmă de gătit, de tip făină și se fierbe timp de 2 minute.
4. Se toarnă în apă tigaie când se fierbe, pune ciupercile felii, se toarnă vodichku în care au fost inmuiate, și se fierbe timp de 20 minute.
5. Apoi se adauga cartofii, cuburi.
6. După 10 min. Pune sare, piper, lavrushku, morcovi prăjită, ceapa și se fierbe până când cartofii sunt fierte.
7. Opriți supa de ciuperci si se lasa infuzat pentru un timp.

supă cremă cu ciuperci uscate

Shutterstock

Este necesară:

1, 5 litri de lapte (2, 5%), 1 lingura. cremă (10%), 200 g de ciuperci proaspete, 200 g de ciuperci uscate alb, 3 cepe, sare, 100 g de prune. ulei, 3 linguri. linguri de faina, piper măcinat (negru și roșu) - gust.

Cum să se pregătească:

1. Se clătește uscate ciuperci, își toarnă cana de apa fierbinte si se lasa sa stea timp de 30 minute.
2. Se spală ciupercile proaspete și le taie în felii subțiri.
3. cepe curate, se prajeste cu 50 g de unt. Pune-un alt 50 g de unt, se adauga ciupercile proaspete, tăiate felii și inmuiat.
4. Fry masa este de 15 minute.
5. făină Se agită, se prăjește pentru încă 2 minute.
6. Apoi schimba conținutul tigăilor sunt într-o cratiță.
7. Se toarnă în apă, în care au fost îmbibate ciuperci, apoi crema si lapte.
8. Toate se amestecă, se acoperă cu un capac. În cazul în care greutatea ajunge la fierbere, se reduce focul la minim si gatiti supa timp de 25 de minute.

pulbere supa de ciuperci

Shutterstock

Este necesară:

2 l de apă, 200 g de ciuperci uscate, țelină 1, 2 morcovi, 3 oua, 1 ceapa

sol. ulei, sare, ierburi, piper - dupa gust.

Cum să se pregătească:

Se mărunțește ciuperci uscate în făină sau pudră, cu ajutorul unui blender.

Tocati ceapa si telina, morcovi grătar.

Prajiti legumele în ulei.

Se fierbe apa intr-o tigaie, legume pune prajit vsypte pudra de ciuperci, sare, condimente, se fierbe timp de 15 minute.

Puneți supa în boluri, se adauga la fiecare farfurie un pic ouă fierte tocate marunt si patrunjel tocat.

Crema de ciuperci uscate

Shutterstock

Ar trebui să fie:

150 g de ciuperci uscate, 3 cartofi, usturoi dinte 1, 50 ml smântână, 1 ou 1 lingura. mărar tocat, 1 L de supă de pui, care se întinde. ulei - dupa gust, piper, sare - dupa gust, 1 ceapa.

Cum să se pregătească:

1. Înmuiați ciuperci uscate spălate în apă rece timp de 4 ore. Taie-le în bucăți mari.
2. Se aduce la fierbere supa de pui, cartofi curat, se taie în cuburi și se fierbe-l timp de 20 minute.
3. Fry ceapa tocata într-un ulei vegetal, a pus ciuperci și se fierbe 7-8 minute.
4. Scoateți cartofii fierte din bulion, se macină cu ciuperci si ceapa intr-un blender.
5. Masa rezultată este pus într-un bulion prin adaos zdrobit usturoi, piper, sare.
6. A fierbe pic supa la foc mic, amestecând constant.
7. Apoi se toarna crema, se amestecă ou bătut, se aduce la fierbere și se îndepărtează de la căldură.

Materiale

Cum de a găti o salata sanatoasa de ciuperci crude

Consumul de ciuperci proaspete pot

face fără carne. Este mulțumită astfel de produse vegetariene nu se simt foame, deoarece aceste ciuperci crude conțin o cantitate mare de proteine ​​utile. Este demn de atenție pentru ei și urmașii lui diete, deoarece ciupercile nu exista grame de grăsime și energie conținut de 100 g de numai 27 de calorii.

citeste mai mult

antena monahala: cartof cu ciuperci, fierte într-un vas

Dintre aceste produse forestiere obține o mulțime de

delicioase feluri de mâncare. De exemplu, ciupercile pot fi puse cu un cartof în oală, care este doar una din cauza sa un fel un apetit sănătos.

citeste mai mult

Cum de a găti sos de ciuperci

În conformitate cu valoarea nutritivă a ciupercilor echivala

carne. gravy copioasă pot fi preparate din ciuperci proaspete, congelate, uscate. Există opțiuni pentru persoanele care postesc, alții pot adăuga la sos de unt sau smântână.

citeste mai mult