Cum de a găti sos de hrișcă
Sos iute „bagna cauda“
sos de usturoi la cald sau un consistent și gustos
po- fondue piemonteză de mamma Piera.
Julia Nekorkin
citeste mai mult
Gustul de terci de hrisca, fierte în apă, se poate părea pentru unii oameni nu este suficient de saturate. Hrișcă pentru a obține un adevărat gustoase, trebuie să-l prezinte, împreună cu sosul.
Există mai multe opțiuni pentru a face sosuri în terci de hrisca. Cel mai popular este sosul de carne. Acesta subliniază perfect gustul de terci și face vasul chiar mai satisfacatoare.
sos de carne
Ingrediente:
300 g de carne de vită sau de porc muschiulet
1 ceapa medie
1 morcov mic
ulei pentru prăjit
sare, condimente dupa gust
200 ml apă
1 lingura. pasta de tomate lingură
frunze de dafin
Cum se prepară zeamă de carne:
- Este necesar să se ia o bucată de carne de vită sau de porc muschiulet, se taie în fâșii, apoi recuceri folosind ciocan culinar. Apoi, trebuie să taie carnea semifinit în cuburi mici, se adaugă sare și a pus într-un vas adanc timp de 15 minute.
- De data aceasta este destul de mult pentru a face prosolilsya. Ceapa trebuie să fie curățate și morcovi tocate și curățați grătarul.
- Legumele ar trebui pus pe o tigaie fierbinte cu fund gros și se prăjesc în ulei vegetal timp de 3-5 minute. Pe lângă care se adaugă la legume carne, sare, condimente și se prăjește timp de 5 minute, apoi se toarnă în tigaie apă, pastă de tomate pus, frunze de dafin.
- Toate ingredientele trebuie amestecat bine. După fierbere este nevoie de lichid pentru a acoperi tigaia cu un capac, se reduce căldura la zeamă minimă și se fierbe timp de 20-30 minute.
sos de ciuperci
Ingrediente:
500 g de ciuperci sau champignon
unt pentru prăjit
1 ceapa
1 morcov
1 lingura. lingură făină
200 ml sos de smântână
sare, condimente
Cum se prepara un sos de ciuperci:
- Este necesar să se fierb ciupercile in apa cu sare timp de 15 minute. În continuare, ei trebuie să fie rece, se taie în bucăți, dacă este necesar. Intr-o tigaie adâncă se încălzește untul aveți nevoie și se prăjește pe el o ceapa, feliata în inele și jumătate ras pe un morcovi răzătoare grosier.
- După ce legumele capătă o culoare aurie, este necesar să se adauge la ele ciupercile, făină și se prăjește alimentele pentru încă 5 minute. Apoi, va trebui să se toarnă într-un sos de smântână tigaie, se adaugă sare, condimente și se fierbe sos sub capacul închis timp de aproximativ 20 de minute.
- Dacă în procesul de stingere lichid este greu să se evapore, se adaugă la tigaie puțină apă, apoi se continuă gătit.
Sosul dietetice
Ingrediente:
2 cepe mici
1 morcov mediu ulei pentru prăjit
1 ardei gras mare
2-3 roșii
sare, condimente
100 ml apă
Cum se prepara sos dietetice:
- Este necesar să se toaca ceapa, coji de fructe și grătar morcovi. Legumele ar trebui să fie pus într-o tigaie adâncă sote și se prăjește într-o cantitate mică de ulei vegetal.
- Peretz trebuie îndepărtată din miez și se taie în felii mici. roșii proaspete trebuie să coji de fructe și se taie în cuburi.
- ardei și roșii trebuie puse într-o cratiță, se adaugă sare, condimente, apă și stinge sub capacul închis timp de 20 de minute. La finalizarea pregătirii zeamă poate fi rece și se macină blender până la omogenizare.
- hrișcă fiartă de apă trebuie să fie extinsă cu plăci în porțiuni și se toarnă sosul rezultat. Ca decor se poate presara vasul cu ierburi tocate.