Feluri de mâncare georgiană: varză vegetariană

Main
Alimentare
bucate georgiene: varză vegetarian

vegetarian fel de mâncare - varză în georgiană, numită "Mzhavia". Acesta este decapat gustare. Pe lângă ingredientul principal în compoziția sa include, de asemenea, morcovi, sfecla, ardei iute. Acest fel de mâncare poate fi preparat pentru masa de zi cu zi și de vacanță.

Reteta preparate vegetariene Mzhavia

Este necesară:

Cum de a găti lobio pe reteta georgiană

Lobio cu limba georgiană traduse

ca fasole. În Georgia, acest titlu sunt toate feluri de mâncare bazate pe acest ingredient. Există zeci de variații ale lobio georgian.

citeste mai mult

2 kg de varză, 5 buc. morcovi, sfecla 3, 1 ardei iute, iute ierburi (patrunjel, coriandru).

Pentru marinata:

1 L de apă, 150 ml de otet, catei de usturoi 4, 100 g de zahăr, 0, 5 h. L. boabe de piper, 5 lavrushek.

Cum să se pregătească:

Se taie varza destul de bucăți mari. Pentru a face acest lucru, se taie un cap de 6-8 sectoare și dezasambla mâinile lor.
Ori într-un vas emailat.
sfecla si morcovi curate, le taie în felii sau fâșii.
Puteți freca rădăcinile pe o răzătoare grosier.
Se combină ingredientele în tigaie.
Arpagic taie în 2 bucăți, ardei iute - în două jumătăți, le-a pus la alte legume.
Adauga lavrushku, piper, verdeata tocata marunt.
Se dizolvă în apă rece fiartă zahăr, sare și oțet.
Saramura rezultată se toarnă legume. Se amestecă-le, setați opresiunea: placa, și pe ea - un borcan de apă.
Lăsați varza timp de 3 zile într-un loc cald, timp, se amestecă din când în când.
După legume prosolyatsya, acestea trebuie să fie puse în frigider.
Farfuria finit are o culoare roșiatică.

Reteta Mzhavia cu hrean

Shutterstock

Este necesară:

1, 5 kg de varză, 2 pod ardei iute, hrean 3, 2 sfecla, patrunjel.

Pentru saramura:

1 L de apă, 100 ml de ulei vegetal, 1 lingura. zahar, 3 linguri. l. sare, 0, 5, art. oțet.

Cum să se pregătească:

felii tăiate de varză, sfeclă și ardei iute - inele.
rădăcină de hrean fin nastrogal. Puneți legumele într-un borcan.
Faceți o saramură. Se fierbe apa, se dizolvă zahăr, sare, se toarnă ulei vegetal, se aduce la fierbere.
Se toarnă legume saramura, se adaugă oțet.
Se răcește la temperatura camerei și la frigider. După 3 zile, vasul este gata.

reteta fel de mâncare georgiană varză - mhali

domagotovim.ru

Este necesară:

200 g de varză, 15 ml de otet, usturoi dinte 3, 10 g de ceapa verde, mărar 5 g, 100 g nuci, 2 h. L. hamei-suneli, sare, piper rosu - dupa gust.

Cum se prepară:

fin cotlet varza, se fierbe într-o cantitate mică de apă timp de 10 minute.
plia într-o strecurătoare, se răcește și se transferă într-un castron.
Se amestecă nuci cu usturoi purificat și îi macină.
Se adaugă hamei-suneli, marar, ceapa, patrunjel, coriandru.
sare, piper, se toarnă oțet de vin.
Puneți umplutura pe varză și se amestecă.
Se presara cu piper rosu, ceapa verde și se servește.

verzei Georgianul reteta

Shutterstock

Este necesară:

500 g de varză, ceapă 1, 1 morcov, 2 linguri. linguri de pasta de tomate, hamei-suneli, 2 linguri. l. ulei vegetal, sare - dupa gust.

Cum se prepară:

Se curata ceapa si fin-l tocați.
Se toarnă în tigaie ulei de floarea-soarelui puțin, căldură, pune ceapa și gatiti până transparent.
morcovi ecxelente pe o răzătoare grosier, pus în ceapă.
Se taie varza și locul în tigaie pentru celelalte legume.
Se amestecă, se toarnă 0, 5 căni de apă, se acoperă și se fierbe timp de 10 minute.
Pune pasta de tomate varză, sare, khmeli suneli.
Se amestecă vas și se fierbe sub capac 10 mai multe minute.