Cum de a găti carne de mistreț - rețete video de la domiciliu

• Main
• Alimentare
• Cum se prepară din carne de mistreț

carne de mistreț are un gust mai intens decât de carne de porc. carne fierte în mod corespunzător are un miros proaspăt și o tentă roz. Pentru a folosi în bucătărie, este necesar pentru a produce un întrerupător corect. Unii vânători eliminat pur și simplu din piele și se taie în bucăți, dar acest lucru nu este adevărat. Pentru depozitarea pe termen lung a pielii carne ar trebui să fie păstrate, interiorul trage, iar sângele scurs. laturi de porc împărțit transversal în trei părți.

Procesul de preparare a cărnii de mistreț are unele particularități. Este recomandat să-l folosească în principal pentru a crea feluri de mâncare.

Este important să curățați bine carcasa perilor. De asemenea, o atenție deosebită trebuie acordată eliminarea mirosurilor neplăcute. Mai ales impresionant „parfum“ vine de la vechiul masculii din rut. Pentru miros de carne îndepărtarea ar trebui să fie pre-înmuiate în soluție de 2 la suta din otet, vin sau zer de lapte. timpul de înmuiere - aproximativ 4 ore. Cu toate acestea, ea poate depinde, de asemenea, de dimensiunea carcasei. Unii preferă să-l macerat timp de o zi întreagă. În ceea ce privește carnea de femele în acest tratament nu este necesară. Partea cea mai valoroasă a părții de carcasă este cojire. De obicei jambon din spate utilizate pentru sărare, coacere sau de gătit. În ceea ce privește cotlet de porc și slănină, atunci ei pot merge pentru a găti produse și cotlete sărate și afumate. Nu uitați să taie orice exces de grăsime spinării. O astfel de măsură ne permite să gust burgeri mai plăcut. Apoi, pulpa trebuie să fie separate de coloana vertebrală și bat-l afară. După aceea, rezultat divizat bucata de cuțit în porții egale și descurajarea lor de a conferi o formă plană și înmuiere. Apoi chiftele stropite cu sare după gust și se prăjește. bucăți de carne Pre Boar poate conservați cu ou bătut și rola în pesmet. Partea transversală a zonei lombare - este un produs adecvat pentru prepararea unui șnițel delicios.

Carnea de mandrina poate fi scos delicioase. Ei bine, partea de col uterin este adesea folosit pentru prepararea primelor feluri de mâncare. Partea inferioară a extremităților este utilă pentru prepararea unui jeleu de gustoase.

carne de vier este recomandat pentru o lungă perioadă de timp pentru a găti. Acest lucru este necesar pentru o mai bună dizolvare a trăit și bulion mai delicioase. Înainte de coacere în porțiunile de cuptor ar trebui să frece usturoi. De asemenea, gustul de carne de mistreț este bun muștar stres, suc de lamaie, piper roșu și negru. De obicei, acesta este servit la masa cu varză și cartofi prăjiți. Există o mulțime de rețete pentru mâncăruri de carcase mistret. De exemplu, pentru prepararea de sos de carne vier necesar: 500 de grame de carne, 100 g de grăsime, 50 g de zahăr, 2 linguri. l. pasta de tomate, 100 ml de vin roșu sec și sare după gust. Începeți procesul de gătit cu prepararea cărnii - se spală cu atenție șterge cu un prosop de hârtie și se prăjește în ulei fierbinte. Apoi se adaugă pasta de tomate și zahăr, un pic de sare și piper. Se adauga preparate din carne cu apa, se acopera cu un capac și se fierbe timp de aproximativ 60 minute. Fierte elimina carnea si se taie in portii mari.

Pentru a prepara un sos delicios va necesita suc de carne, format atunci când prăjiți. Se amesteca cu un pic de vin roșu și se diluează cu apă, apoi se aduce la fierbere. După aceasta se va turna doar sosul de carne va primi. Hrănirea-l la o masă pot fi fierte orez sau paste.