Mielul: trei rețete de gătit

Mielul: trei rețete de gătit
  • Main
  • Alimentare
  • Pentru cei cărora le place să mănânce delicioase: carne de miel
Mielul: trei rețete de gătit

miel - chiftele de pe coaste naturale decapate sunt minunate combinate cu legume, fierte, hrișcă, vermicelli. tradiții culinare franceze și italiene sunt de neconceput fără acest fel de mâncare.

cuptor de miel

Este necesară:

1 cuarte kg, 40 ml de ulei de măsline, 40 ml de suc de lamaie, piper, cimbru si sare dupa gust.

Pentru sos, ia:

2 dinte usturoi pinch busuioc și rozmarin, 30 g de unt, o sticlă de vin roșu sec.

În ceea ce r A început:

  1. Kare divide în porțiuni mici, se spală, prosop uscat.
  2. Se prepară sosul. În acest scop, într-un castron, se toarnă ulei, suc de lămâie, sare și pune cimbru, toate ingredientele se amestecă bine.
  3. Bucăți de carne se resping ușor bucătărie ciocan, frecati-le în amestecul rezultat, se lasă să se marineze timp de aproximativ o jumătate de oră.
  4. Atunci când va veni timpul, se prajeste rapid mielul intr-o tigaie, fara ulei.
  5. Se transferă totul într-un vas de copt, a pus într-un cuptor preîncălzit la 170-180 ° C timp de 25 minute.
  6. În timp ce coastele sunt coapte, face sosul. Se topeste untul intr-o tigaie, se adauga usturoi tocat să-l, busuioc si rozmarin.
  7. Treptat toarnă vin, aduce toate la reflux, se filtrează fiert aproximativ un sfert de oră la foc mic.
  8. Pătratele finisate se toarna sosul, servesc.

miel cu ciuperci. A se vedea videoretsept!..

Kare snitele

Mielul: trei rețete de gătit

Shutterstock

Este necesară:

600 g carne de miel, rozmarin și cimbru gust 2 catei de usturoi, 2 linguri. l. muștar, 300 g nuci decojite, piper și sare.

Pentru sos:

300 ml de bulion de carne de vită, 150 g de afine uscate, 1 eșalotă, o jumătate de pahar de vin roșu, 40 g de unt.

K Cum se prepară:

  1. Clătire carne, aer uscat, pus pe o tigaie cu ulei vegetal, se prăjește la foc mare timp de 3 minute pe fiecare parte.
  2. Ia un plasture piuliță.
  3. fin cotlet rozmarin, cimbru, usturoi si nuci. Toate se amestecă, se toarnă masa de ulei de măsline, sare și piper pus.
  4. Se prepară un sos pentru ea se toarnă în supa oală, vin, pune boabe si ceapa tocata marunt.
  5. Se agită, a pus pe placa pe un foc mic, se aduce la fierbere și se fierbe timp de 10 minute, se răcește.
  6. Kare lubrifia muștar, paneer nut în amestecuri toate infasurate in folie de plastic, în loc de 15 minute în frigider.
  7. Scoateți nervura, polietilenă clar, toate puse în tigaie, uns cu ulei.
  8. Pune într-un cuptor, preîncălzit la 180 ° C, se coace timp de 15-20 minute.
  9. se toarna sosul de carne, se stropesc cu ierburi înainte de servire.

miel într-un simplu

Shutterstock

Este necesară:

1 kg de cotlet de porc, ulei de măsline, condimente, sare, piper.

Cum se prepară să fie:

  1. Carne Clătire, să se scurgă excesul de lichid, se îndepărtează excesul de grăsime, dacă este cazul.
  2. Se taie pieptul de-a lungul nervurilor în porții burgeri.
  3. În baia de ulei se toarnă, de rezervă, a pus miel. Gatiti la foc mare pana cand frumoasa crusta apetisant.
  4. Utilizarea forceps rândul său pătrat în cealaltă parte.
  5. Fry la foc moderat, dar nu și produsul perezharte.
  6. Pierce carnea cu un cuțit, când se va da pe un suc roz, pentru a schimba toate intr-un vas, se condimentează cu sare, piper, se adaugă condimente dupa gust, se amestecă și se lasă.
  7. Lay chiftele mâncăruri à la carte, garnitura oferă orez sfărâmicios.
  8. Într-un castron după sos coriandru, oregano, usturoi zdrobit separat și ulei de măsline.
Articole noi