Rețete de preparate din Beluga

Pentru funcționarea normală a corpului uman trebuie să fie o cantitate suficientă de metionină. Sursa este o proteina care se gaseste in carnea de morunului. De aceea, acest pește este deosebit de valoros. Este cunoscut faptul că metionină normalizeaza digestia și ajută la funcționarea normală a ficatului și accelerează vindecarea țesuturilor și a toxinelor excretate.

Acest pește valoros din cartilaginoși conține o cantitate mare de vitamine și minerale. Substanțe cum ar fi sodiu, potasiu, fosfor, fier și cupru au un efect pozitiv asupra sănătății umane. Vitamina B4 ajută la reducerea nivelului de colesterol din sânge și normalizarea tensiunii arteriale. De asemenea, colină (vitamina B4) previne formarea de calculi biliari. În Beluga carne conține o cantitate considerabilă de acid nicotinic, care se extinde vasele mici de sange. Datorită conținutului acestei componente, morunul poate ajuta cu tulburări nervoase și migrenă.

În ceea ce privește calorii, apoi 100 g carne de conturi brute pentru 114 de calorii. Apropo, în vițel de aproape 2 ori mai mult. caviar Beluga are o culoare perla frumos și este extrem de nutritiv. carne Beluga este destul de dur, dar nu-l împiedică de la prepararea diferitelor feluri de mâncare delicioase. În cele mai vechi timpuri, acest pește a fost considerată o delicatesă reală și a fost prezent doar pe cele mai bogate mese. fierți fungi sturioni albi

Pentru a prepara Sturionul fiert cu ciuperci va avea nevoie de: 500 g file de pește, 100 g de ciuperci proaspete și măsline, morcovi, 2 castraveti murati, patrunjel, lamaie, 200 ml de bulion, 3 linguri. l. sos de tomate acută, frunze de dafin și plante aromatice și sare, zahăr și piper după gust.

Se spală și se curăță morunul, și apoi se taie în porții. Puneți peștele în oală, se toarnă apă fierbinte și se adaugă ciupercile purificate, sare, frunze de dafin, piper pic. Gatiti pana cand se inmoaie aproximativ 25 de minute. Apoi trageți morun și ciuperci, iar supa rezultată. Se spală morcovi și pătrunjel, curățați-le, fin tăiat și a fugit într-o cantitate mică de apă. Se adauga ciupercile fierte si muraturi tocate. Se pune la fiert la foc mediu timp de câteva minute. Acum trebuie să luăm un sos fierbinte și se toarnă peste legume. Se toarnă în același bulion încordate și a pus sare, zahăr și piper după gust. Amestecul rezultat trebuie adus la fierbere și se fierbe timp de 10 minute. Fierte Beluga afară pe o farfurie și se toarnă sosul si garnisiti cu ierburi proaspete si masline. brochette sturionilor

Dacă doriți să gătesc frigarui de nisetru, luați file de pește (500 g), spălați-l, curat și se taie în cuburi mici, a la carte. Conectează-te cu Beluga tocat ceapa zdrobite (150 g), se toarnă smântână (200 ml), sare și piper după gust. Pune-o marinată de pește 3, 5 h.

După acest timp, nanizhite felii marinate pe frigarui. Nu uitați să-l alterna cu inele de ceapa. Puietul ar trebui să fie pe gratar timp de aproximativ 15 minute. Farfuria finisat poate fi decorat cu marar tocat.