Rețete de la rinichi - retete video de la domiciliu

Rețete de la rinichi - retete video de la domiciliu
  • Main
  • Alimentare
  • Rețete rinichi

Rinichiul - un produs care are un gust specific și aroma. Prin urmare, acestea sunt utilizate în gătit nu este la fel de comune ca alte produse secundare. Cu toate acestea, de la rinichi pot fi gatite multe feluri de mâncare delicioase. Principalul lucru - pre-proces le corect.

Rassolnik rinichi

Ca dragoste organe: 5 rețete Jolly

În cazul în care cuvântul „produse secundare“ pe care încruntat, atunci această colecție este pentru tine. o adevărată capodoperă poate fi obținut din ficat de pui, inimă, limbă de vită, și chiar cu gheare. Cheia succesului - rețeta dreapta!

citeste mai mult

Ingrediente:

  • 2 1/2 bulion L
  • 1 sticlă perla orz
  • 4-5 cartofi
  • 1 morcov
  • 1 ceapa
  • 3 murături
  • pătrunjel
  • frunze de dafin
  • piper negru
  • G
  • , rinichi
  • Lapte de înmuiere
  • smântână

Cum se prepară un rinichi murături

  1. este nevoie de orz pentru a fi pliat într-un castron și se acoperă cu apă rece, pentru a face mai moale și nu au nevoie de gătit prelungit prea.
  2. Rinichii trebuie curățate de grăsime, se spală sub jet de apă și se taie pe lungime în două părți. Apoi, pliat într-un recipient de mărime potrivită, se adaugă apă rece și se lasă la macerat 3 ore schimbarea de apă la fiecare oră. După timpul alocat, este de dorit să stea timp de încă 30 de minute în lapte rece - atunci ei vor deveni mai moi și își pierd mirosul lor.
  3. ​​rinichi înmuiate fi pliat în oală, se adaugă apă și se aduce la fierbere. Apoi se toarnă supa împreună cu spumă, se toarnă apă nouă, se fierbe din nou, se fierbe timp de 10 minute, și trecerea de control la placa. Numai după aceea subprodus este gata pentru gătit supă și alte feluri de mâncare crea.
  4. Bulion trebuie adus la fierbere, se adaugă orz perla înmuiate și se spală și se fierbe până la făcut practic. Când ea a fost un pic mai moale, se adauga bulionul ar trebui să fie tocat cartofi.
  5. Pentru zazharki: Se taie ceapa în cuburi și morcovi - julienne. prăjesc în ulei timp de un minut, apoi se adaugă la ea plăci de rinichi tocate și sote până când legumele fierte.
  6. timp de 5 minute înainte de sfârșitul de gătit marinate de cartofi ar trebui să fie un pic de sare, se adauga zazharku rinichi si muraturi cubulete.
  7. La sfârșitul spuma să rămână frunze de dafin pune, piper negru si patrunjel.
  8. Eliminați de la căldură și să dea supa un pic de preparare a cafelei sub capac, iar apoi depune o murătură cu rinichii la masa cu smantana.

Rinichi pateu

Ingrediente:

  • 4 porcine rinichi (poate substitui carne de vită 2)
  • 2 - 3 cepe
  • 1 lingura. lingura faina
  • 1 lingura. lingură de unt
  • 1 lingura. Lingura smântână
  • Ghee
  • , verde
  • Sarea și piper negru - dupa gust
  • Făina
  • 100 ml de bulion
  • Crema

Cum de a găti rinichi în ghivece:

  1. Kidney preparat în modul descris mai sus. Atunci când sunt înmuiate și se fierbe, se taie în plăci.
  2. Ceapă curat și se taie semiinele, în uleiul topit să se prăjește până când este gata să schimbe placa, rece.
  3. în aceeași tigaie pune rinichi și se prăjesc la foc mediu timp de 10 minute, după sare.
  4. Pentru sos: untul Melt, se adauga faina, se amestecă, se toarnă 100 ml de stoc, pune smântână, se amestecă și se fierbe timp de 3 minute. Put blender prăjit ceapa și masa o tigaie, un pic de sare, piper și bici până la omogenizare.
  5. Ghivecele pus pe 1/2 oră. Linguri unt topit și rinichii, se toarnă sosul preparat și piper. Puneți într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C și se coace timp de 30 minute. La final se presara cu ierburi.
  6. Dacă doriți un mese mai consistent pot fi puse împreună cu rinichii în ghivece cartofi tocat.
  7. Rinichii în ghivece gata!
Articole noi