Retete de pescuit: ureche - retete video de la domiciliu

Main
Alimentare
rețete pentru pescuit: urechi

Ear - primul fel de mâncare, care este preparat din pește proaspăt, o cantitate mică de condimente și legume. Acesta poate fi gătită într-o oală acasă, dar într-adevăr gustoase se dovedește în natură - de pește proaspăt prins.

5 rețete de supă

Urechi patroneaza ordinare, echipa, formarea, Karasev - cinci rețete din bucătăria rusă vechi.

citeste mai mult

Pentru a pregăti supa este cel mai potrivit acestor tipuri de pește, bulion, care este luminos și are o consistență ușor lipicios. Deci, bine gatiti acest fel de mâncare de biban, Ghiborț, somn, burbot, păstrăv sau sturioni. În cazul în care acest lucru nu este peștele, puteți utiliza crap, crap, crap - o ureche dintre ele va fi mai închisă, dar să gust deloc nu va da un „alb“.

Ustensile folosite pentru supa de gătit, nu ar trebui să fie oxidat, în caz contrar gustul vasului este oarecum rasfatata. În timpul de preparare va fi mai bine, în cazul în care peștii se vor lâncezi în bulion, astfel încât acesta din urmă nu trebuie să se fierbe. De asemenea, nu acoperă capacul tigaie sau oală în timpul gătirii. Acest lucru se poate face atunci când focul sub supa va fi deja oprit.

Supa reteta

Shutterstock

Este necesară:

3 L de apă, 1, 5 kg de pește diferite, 1-2 bucăți de ceapă, pătrunjel, bucăți de morcov 1, 3-4 buc Mijlocii cartofi dulci si piper negru - dupa gust, 1-2 bucăți de roșii proaspete, sare - să gust, frunze de dafin - la gust, o grămadă de ceapa verde - la gust, 1 împușcat de vodcă.

Cum să se pregătească:

Peștii trebuie să fie curățate, visceral și asigurați-vă că pentru a scoate din branhii, în caz contrar, gustul și culoarea supa va fi rasfatata. Aceasta se aplică chiar și la rebeshek mici.
Apoi, peștele trebuie spălate foarte bine sub jet de apă. Mari - se taie în bucăți, care separă capul și coada.
detalii suplimentare, potul ar trebui să fie îndoite, capete și cozi, pătrunjel, ceapă și morcovi cap purificat. Toate acestea se adaugă apă și se pune pe foc. Cand supa incepe sa fiarba, ar trebui să eliminați cu atenție toate spuma, sau urechea se va transforma tulbure.
Și apoi - pentru a turna un pahar de vodcă și se fierbe până până când carnea începe să se separe de oase. De obicei durează aproximativ 15 minute, în funcție de mărimea peștelui.
Se prepară nevoia de pește pentru a obține și a pus pe o farfurie.
pătrunjelul rădăcină, ceapa si morcovi - pentru a arunca.
În cazul în care urechea este gătit la domiciliu, puteți tulpina bulion.
În cazul în care natura - a sării sale, a pus bucăți grosiere de pește, se aduce la fierbere și se îndepărtează spuma.
Apoi a pus tăiat în câteva bucăți și se fierbe pana cand se inmoaie cartofii.
La sfârșitul anului trebuie să adăugați roșiile, după ce le-o incizie adâncă a trecut mazăre 10 ienibahar, un cuplu de frunze de dafin și piper negru.
După câteva minute, se scoate de pe foc, se adauga ceapa verde tocat, fără agitare, și se acoperă cu un capac și urechea stângă, timp de 10 minute, astfel încât „atins“.
Supa terminat ar trebui să fie consumate în mod necesar la cald, fără a părăsi-o a doua zi.
Chiar și după câteva ore, vasul își pierde aroma sa originală.
De aceea, unele urechea reală ar trebui să se toarnă imediat în boluri, asigurându-vă că fiecare a pus o pereche de bucăți de pește și o felie de lamaie.
O lojă este un tratament mai bun cu pâine neagră.