Reteta pentru chiftele de cartofi și ciuperci vegetariene

Dacă locuiți în zonele rurale, sunt cartofi în creștere, iar în deplasare vara și toamna pentru ciuperci, atunci acest fel de mâncare va costa aproape nimic. locuitorii din mediul urban au, de asemenea, posibilitatea de a părăsi pe natura pădurii și să colecteze cadouri. În acest caz, vasul se va dovedi prea mică. Chiar dacă toate acestea este de a cumpăra de pe piață sau magazin, cheltuielile vor fi moderate.

Ciupercile pot fi utilizate crude, congelate, uscate, chiar și sărate. Ultimul - ca de umplere. Apoi, timp de 3 ore înainte de gătit, inmuiati-le in apa rece si schimba-l în acest timp de 2-3.

chiftele ciuperci și cartofi

Ingrediente:

700 g de cartofi

1 ou

1 ceapa

sare

făină de dezosat

500 g sau 250 g de ciuperci sare brută

Cum de a găti chiftele de cartofi cu ciuperci:

1. coji de cartofi Spală, în cazul în care acesta are un loc de verde, fără milă tăierea-le la pulpa de lumină, îndepărtați punctul de creștere în club.
2. În acest scop, a pus vârful unui cuțit la una dintre ele, conectați-l într-o pastă, se rotesc în sens orar, suflecat spațiu inutil.
3. tuberculi curate, fiecare se taie în 2-4 părți. kartoshinu de Jos în apă rece pentru a fierbe disponibilitatea lor.
4. Rădăcinile Ready suprima tolkushkoy fier. Se răcește la cald de stat, se amestecă sare conduce ou vsypte.
5. ciuperci sălbatice crude se fierbe timp de 40 minute, apoi se prăjește. Ciuperci pre-tăiate și ciuperci marinate prajite imediat.
6. Fa acest lucru timp de 15 minute. Într-o tigaie separat, se aduce la căldură până când se rumeneste felii de ceapa, se amesteca cu ciupercile.
7. Dacă se dorește, se condimentează cu sare dupa gust. Ia-o bucată de masă de cartofi, aplatiza într-o clătită de mărimea unei mâini, a pus în umplutura, Ciupiți margini.
8. cufundare în cutlet făină, se prăjesc în ulei vegetal încălzit într-o tigaie pe ambele părți.

fungii alimentară rețetă de la seful. Urmăriți videoclipul!

chiftele de cartofi cu sos de ciuperci uscate

Ingrediente:

600 g de cartofi

1 ou

5 ciuperci uscate

3 linguri. frișcă

1 lingura. lingură făină

1 ceapa mare

40 g de ulei de floarea-soarelui

sare

Cum de a găti chiftele de cartofi cu sos de ciuperci:

1. Se prepară cartofii, la fel ca în rețeta precedentă. Imersiunea mâinile în făină au fost pentru- de la ea cotletul (fără umplere), prăjește-le în fierbinte prăjit în ulei într-o tigaie pe ambele părți, se serveste cu sos.
2. în scopul de a face alb sau alte ciuperci în clătire cu apă caldă și se înmoaie în două cupe avans la rece, timp de 3-4 ore înainte de coacere.
3. Apoi, va fi aruncat și apa în care au fost îmbibate, filtrate printr-un strat triplu de cheesecloth.
4. Lichidul purificat utilizați pentru a prepara sosul. Pune ciupercile in apa, se fierb timp de 25 de minute.
5. În acest moment, se prăjește ceapa, se taie în bucăți mici. Într-o tigaie separat, se încălzește făină la lumină de culoare maro.
6. Se toarnă în ea 50 g de apă, se amestecă, se agită puternic. Ciuperci, se scoate din bulion, se adaugă amestecul de făină rumenită, amestecând din când în când.
7. Ciuperci tăiate, am pus arcul. Se agită, pune sosul, se adauga sare, smântână și se amestecă.
8. Când greutatea ajunge la fierbere, se fierbe timp de un minut, se îndepărtează de la căldură.