Reteta Julienne cu pui și ciuperci

Reteta Julienne cu pui și ciuperci
  • Main
  • Alimentare
  • Simțiți suflarea Franței: Julien cu pui și ciuperci
Reteta Julienne cu pui și ciuperci

Inițial julienne a fost o salată sau supă preparată din legume felii subtiri.

De-a lungul timpului, Julien sa transformat într-o gustare populară fierbinte pe bază de carne de pui, ciuperci, legume, smântână și brânză.

Julien CLASSIC REȚETA

  1. picioare de pui curat, loc într-o tigaie de apă clocotită, se aduce la fierbere. Reduceți căldura, îndepărtați spuma, pune o ceapa întreagă curățată și se fierbe la foc mic timp de 40-50 de minute. Pentru un sfert de oră, până când fierte, se pune o foaie de dafin, se adaugă sare și piper.
  2. Beef elimina și rece. Se separă carnea de oase și se taie în fâșii. Ceapa rămasă se taie marunt. Ciuperci reasambla, curate, se spală și se fierbe. În cazul în care ciupercile sunt prea mari, le taie în jumătate. Ciuperci gata ori într-o strecurătoare și se taie marunt.
  3. Într-o tigaie se încălzește uleiul vegetal, pune ciupercile și se fierbe până la evaporarea completă a lichidului. Adăugați o mică bucată de unt și să continue să se prajeste timp de 7-8 minute.
  4. Într-o altă tigaie se prăjește paralel în ulei vegetal ceapa până se înmoaie.
  5. Unul dintre pansei conecta pui, ciuperci și ceapă. Se presara cu faina si se amestecă. Adăugați smântână, după greutatea ajunge la fierbere, continuă să se fierbe la foc mic timp de 2-3 minute, se adaugă sare și piper.
  6. Aranjați masa ceramică în forme și cocottes sau se presară din belșug brânza rasă. Se coace timp de 8-10 minute într-un cuptor la 180 ° C,

Cum de a face julienne în multivarka

Dacă aveți multivarka, procesul de gătire se va schimba ușor. Se clătește puiul. Dacă utilizați piept de pui, se curata de oase și se taie în bucăți mici. Selectați „coacere“ și setați temporizatorul timp de 50 de minute. Bolul Multivarki se toarnă o cantitate mică de ulei vegetal și se fierbe timp de un sfert de ore bucatile de pui.

Se taie ciupercile in felii subtiri si se toaca marunt ceapa. Adăugați ciupercile și ceapa la pui și se fierbe timp de 15 minute. În cazul în care rezultatul este prea mult suc, prelungi procesul timp de 10 minute, cu capacul deschis. Adăugați muștar, făină și sare și se amestecă bine toate. Conectează-te cu crema de masă preîncălzit și să continue să se fierbe timp de inca 10 minute. În cele din urmă, deschide capacul și se presara vasul cu brânză rasă. Așa că se topește, mai puțin de cinci minute în „încălzire“.

fani de toate în seara asta franceză poate pregăti nu numai Julien, ci, de asemenea, o pereche de feluri de mâncare autentice, vezi videoretsepty!

Articole noi