Bucătăria belorusă: clatite facute din cartofi - retete video de la domiciliu

Classical Belarus fără a adăuga clătite din făină

clatite de cartofi din Belarus

Fiecare pregătește clatite de cartofi, în felul lor, cu toate acestea reteta clasica este intotdeauna concurenta.

Ina Antokhina

citeste mai mult

Este necesară:

1 kg de cartofi, 3 oua, 1 lingura. l. smântână, sare și piper după gust.

Cum se prepară:

1. Peel cartofii și puneți-l într-o tigaie de apă, astfel încât nu se întunecă.
2. Apoi, va trebui să freca pe o răzătoare foarte fină.
3. Pentru a facilita un astfel de proces de muncă intensivă, este posibil să se utilizeze un blender sau procesor de alimente cu o duză specială. Neaparat decantează lichidul, care a fost izolat din cartof.
4. Pune într-o cheesecloth strecurătoare și înclinați la amestecul de cartofi.
5. Să presupunem că fluxurile timp de 10 minute.
6. Dacă vedeți că cartofi a fost prea umed, un pic poprizhimayte mâinile sale.
7. Dar aveți grijă să nu exagerați.
8. Pune amestec de cartofi ottsezhenny într-un bol și adăugați-l sare, ouă și piper după gust.
9. Se amestecă bine toate ingredientele.
10. După aceea, se încălzește tigaia și strat cu ulei.
11. Turnati-l clătite și se prăjesc pe ambele părți, până când crusta se rumeneste la foc mic.
12. Se serveste Belarus sa fie clatite la masă cu o cremă.

cartof alimentar în conformitate cu retetele sefului. A se vedea video! ..

clasici cartofi clatite bieloruși fără ouă

Shutterstock

O opțiune excelentă pentru persoanele cu alergii

Ar trebui să fie:

500 g cartofi 1 lingura. de făină și amidon, ulei vegetal, un pic de sare și bicarbonat de sodiu.

Cum se prepară:

1. Mai întâi, se spală și se curăță cartofii, apoi se pisa-l la răzătoare.
2. Adăugați făină și o cantitate mică de amidon din cartofi în masa stors. Toate foarte bine.
3. Se toarnă amestecul rezultat a fost încălzit pe o tigaie cu ulei vegetal.
4. Fry să fie clătite pe ambele părți până la gătit. Se serveste le cu maioneza, ketchup sau smântână.
5. Dacă se dorește, puteți face un sos special de rosii: Se amestecă felii de rosii proaspete si inele de ceapa prajita si un pic de sare.
6. Fierbeti rezultând amestecul timp de aproximativ două minute, apoi se adauga faina si se fierbe sosul pentru a obține o consistență suficient de gros.

Clatitele de cartofi cu ciuperci

Shutterstock

Este necesară:

80 g cartofi, 400 g ciuperci, ceapa, 2 linguri. l. făină, ulei vegetal, ou de pui, sare și piper negru.

Cum se prepară:

1. ciuperci si ceapa se toaca și se prăjește în ulei vegetal fin. Este recomandabil să se pună mai întâi ceapa într-o tigaie, apoi se adauga ciupercile. Ei trebuie să se pregătească aproximativ 15 minute, până se evaporă toată apa.
2. Curățați cartofii și se taie în bucăți mici. Frecați-l pe grătarul și masa rezultată a introduce un ou, sare și piper.
3. Se adaugă făina de cartofi și ciuperci și ceapă răcite.
4. se amestecă bun toate și prăji clătite pe un ulei vegetal fierbinte.