Legume lasagna: două rețete fel de mâncare sănătoasă

Lasagna cu sos "bechamel" din Lara Katsov

secret de lasagna - sos. Și totuși -

Cu un talent uimitor de conducere „Acasă gătit“ secretele ei de gătit și de calificare. Gătitul împreună cu actrița Olga Krasko.

Lara Katsov

citeste mai mult

lasagna clasic de neconceput fără carne. Dar mulți oameni care au grija de sanatate, sau pur și simplu posteste, cauta retete pentru acest fel de mâncare cu legume. În același timp, compoziția de bază a lasagna de legume este similar cu caviar suc de fructe. Și se pregătește rapid și ușor.

De legume lasagna

Este necesară:

1 dovlecel;

2-3 vinete;

2-3 roșii;

1-2 morcovi;

piper bulgar 2-3 (colorat posibil);

0, 5, art. lapte;

200 g de brânză;

1 lingura. lingură de unt;

1 lingura. lingură de făină;

1 lingura. lingură ulei de floarea soarelui;

foi de lasagna - 15 buc;.

sare, piper și condimente - gust.

Baked pe legume pan gratar. A se vedea videoretsept!

Cum se prepară:

1. Toate legumele tăiate în cuburi de mărime medie și tocană în tigaie timp de 10 minute folosind sare, piper, și alți aditivi cum doriți.
2. legume aburite poate fi turnat cremă (2-3 linguri), care amestecul devine mai bogat cu aroma de lapte aromat.
3. Pe o foaie de copt unsa expune mai multe foi de lasagna, apoi pe partea de sus un pic de fiertură de legume.
4. aluat și legume alternativ în acest mod până când toate componentele sunt în formă. Închideți vasul si se presara cu 2-3 foi de brânză rasă.
5. Se coace lasagna la 180 ° C timp de aproximativ o oră. Atunci când se iau foi de lasagna fierte - timpul de gătire durează aproximativ 30-40 de minute.
6. Pentru a vasului a fost mai moale, se prepară sosul de unt, lapte si faina.
7. unt topit vsypte cernut faina, apoi se toarnă încet lapte.
8. sos constant interferează, se lasa sa fiarba si aduce starea de smântână groasă.
9. Se unge fiecare foaie de lasagna masa obținută după amestec ouat și legume.

lasagna legume cu fasole și dovleci

Shutterstock

Varietatea de rețete pentru a ajuta la diverse condimente care pot fi adăugate, la fel ca în legumele și sosul. ardei iute sunt luate mai des de ardei iute, nucsoara, marar, patrunjel, busuioc, cardamom, turmeric, oregano și cimbru. Nu este interzis, și un pahar de vin alb, care prin tradiție pentru a adăuga la legume.

Reteta lasagna de legume poate include, de asemenea, suc de fructe, broccoli, conopida, sau gatiti un fel de mâncare folosind fasole verde (puteți înlocui sparanghel sau fasole conservate) și dovleac ras dulce. Este necesară:

300 g de fasole;

300 ml de 10% cremă;

150 g de brânză;

150 g de dovleac purificat;

8-10 foi de lasagne;

2 ardei;

1 morcov;

ulei de unt și de floarea-soarelui;

condimente - gust.

Cum se prepară:

1. Legume estompate ușor, apoi vsypte fasole și tocană de până la jumătate, adăugând, dacă este necesar, apa.
2. Pe formă unsă pune primul strat de aluat si apoi legume, și se repetă procesul până când toate componentele sunt executați feluri de mâncare.
3. Top toarnă amestecul cremă de legume și se acoperă cu folie.
4. Cook a încălzit la 200 ° C, cuptor timp de o jumătate de oră, apoi se presara branza rasa si protomai ceva timp până când crusta maro auriu.