Rețete pentru aluat Kornik

Pentru a pregăti Kurnik poate folosi unt, în stare proaspătă, puf de patiserie sau fraged. În conformitate cu regulile de tort tradițional utilizează două tipuri de testare. Un tip de straturi de tort au fost separate, iar al doilea este folosit pentru a face capace plăcintă. Kurnik, preparat în conformitate cu regulile - un tort cu mai multe umpluturi diferite.

aluat nedospit Kurnik

Ingrediente:

250g margarina

300 g de cremă grasă

3 g de bicarbonat de sodiu

1-1, 5 kg de făină de grâu

sare la alegere

Cum se prepară fără aluat drojdie Kurnik:

1. Se întinde mâinile margarină, trebuie să-l amesteca cu smantana. Într-o cantitate mică de făină se adaugă bicarbonat de sodiu și sare, se framanta aluatul.
2. Masa pan lăsat la temperatura camerei timp de 30-40 minute, pre-acoperite cu o țesătură de bumbac curată.
3. La sfârșitul timpului setat aluatul poate fi utilizat pentru copt.

tradiționale preparate rusești. Urmăriți clipul video! ..

aluat de drojdie

Ingrediente:

Lapte 500 g

3 ouă de pui

50 g de drojdie proaspătă

100 grame de ulei de porumb sau de unt

3 linguri. linguri de zahăr granulat

5 g de sare

1-1, 2 kg de făină

Cum să se pregătească aluat de drojdie pentru Kurnik:

1. În laptele cald, se adaugă zahăr și drojdie. După 30 de minute în lapte pentru a pune ou și făină. Aluatul trebuie sa fie atent Se agită și se adaugă la sfârșitul de ulei de gătit.
2. Dacă alegeți să adăugați untul, atunci ar trebui să se topească la foc mic și se răcește. Capacul aluat cu un prosop curat, eliminați într-un loc cald și să aștepte până când se ridică.

foetaj

Ingrediente:

faina 2 cani

100 g de cremă

200 g unt

sare 1/4 linguriță

1 ou

Cum să se pregătească aluatul pentru puf Kurnik:

1. Untul ar trebui să fie bine înghețe și alte componente să dețină aproximativ o oră în frigider, astfel încât acestea au răcit.
2. Frecati uleiul pe răzătoare și se amestecă cu făină de grâu, astfel încât să se obțină un copil. Nu este nevoie să frământe mâinile unt, se va deteriora testul din cauza căldura mâinilor, topiturilor de grăsime și de a realiza o stratificare în testul nu va funcționa.
3. Masa obținută a face o adâncitură, se adaugă alte alimente și rapid framanta aluatul. Finit învelitoarea de masă stratificat în folie și pus în frigider timp de 30 de minute.

Dat fiind că Kurnik - un tort cu mai multe straturi și straturile interioare ale regulilor trebuie să fie separate înainte de coacere trebuie să se pregătească aluatul pentru coacerea straturilor interioare.

Aluatul pentru straturile interioare Kurnik

Ingredientele sunt: ​​

125g lapte proaspăt

1 ou

50 g de făină de grâu

25 g unt

zahăr și sare

​​Cum să se pregătească aluatul pentru cuvântul intern Kurnik:

Dintre produsele de mai sus și se frământă aluatul coace unele subtiri Blinkov.

de patiserie scurt

Ingrediente:

200 g de cremă

200g margarina

2 gălbenușuri de ou

500 g făină

5 g de zahăr

sare

1 pachet de praf de copt

Cum se prepara aluatul shortbread Kurnik:

1. gălbenușuri de zahăr și ou pisa, apoi se adauga margarina moale si crema. Praf de copt cu faina si se combina toate ingredientele pentru a amesteca aluatul.
2. Aluatul preparat este răcit în decurs de 30 de minute.

rețetă ușor de la Alexander Seleznev! Quiche Carne în limba rusă - a se vedea video de ..!