Supa de Sfecla, borș - cum să gătească supa piure de legume diferite, un pas cu pas reteta fotografii

Potrivit nutritionistilor, inclusiv utilitatea supe campion este supa bine-cunoscut. Este în borșul ucrainean tradițional găsit amestec cea mai armonioasă de nutrienți, oligoelemente, vitamine si toate acestea la un conținut caloric relativ ridicat nu.

Din păcate, însă, potrivit acelorași nutriționiști, multe, astfel un fel de mâncare minunat nu va mânca chiar sub amenințarea armei. Cel mai adesea este copiii care nu le place textura grosier și gust de sfecla fierte. ulcer Holetsistitchiki și ar fi fericit să borschetsa pohlebat, dar este interzis medicilor de grăsime, și cu sfeclă de fibre grosier și varza trebuie să fie atent.

Supa de rubin frumos preparate cu diferite legume incluse în supa roșu clasic, poate rezolva aceste probleme, pentru a păstra toate momentele neplăcute utile și redus la minimum.

Cum sa faci supa dintr-o sfeclă și legume

Începem, ca întotdeauna, cu zazharki. Shinkuem fin ceapa, morcov, țelină, rădăcini albe (sau ia uscat), se prăjește într-o cantitate mică de ulei vegetal direct în tigaie.

În fila următoare sunt legume colorate: sfecla, ardei gras, roșii.

Pentru sfeclă nu se pierde culoarea și sa transformat în capătul de gătit în ceva gri-maro-deloc apetisanta, avem nevoie de două lucruri: de grăsime și acid. In ulei vegetal ne prăji sfecla, și roșii va furniza acidul. Puteți folosi piure de tomate, pasta de tomate, suc de roșii sau roșii, proaspete sau congelate, este de dorit pentru a elimina pielea. Pepper, de asemenea, toate vor: proaspete, congelate sau uscate.

Această filă nu ar trebui să fie prăjit la fel de mult ca și tocană, așa că, dacă potul nu a mers roșii proaspete suculent, și gros piure de tomate concentrat, trebuie să adăugați un pic de bulion (sau apă, dacă supa este vegetarian nostru). Se acopera tigaia cu un capac, se transferă la un foc mediu și se lasă timp de zece minute, în timp ce pregătește următoarea filă.

În continuare, vom merge varză albă, cartofi și fasole verde (preferabil galben sau magenta). Legume tăiate în bucăți suficient de mari. Avans nu pentru a dezgheța nimic.

A fost în acest moment vom decide în cele din urmă supa noastră de legume și un pur vegetarian sau, la urma urmei, carne. Dacă Skoromniy, este timpul pentru a adăuga produsul din carne. Acesta poate fi fierte supa de carne sau de vită. Din punctul de vedere al ușurinței preparării de mâncăruri și viteza de curcan fără egal și de pui. Umplutura poate fi, chiar și fără decongelare, doar bucăți naplastat mari și a pus pe a supraviețuit până când legumele jumătate de culoare.

Pe carne straturile răspândit fasole, varză și cartofi. Este important să: cartofii trebuie să fie pe partea de sus, care urmează să fie fiert, aproape, pentru un cuplu, dincolo de supa „roșii“, deoarece mediul acid efect negativ asupra consistenței legumele bogate in amidon.

Bulionul de umplere (sau apă), la varza a fost acoperit, închideți capacul și se fierbe timp de 10-15 minute.

Atunci când cartofii devin mai moi, sare, piper, adăugând, dacă se dorește, ierburi picante, se amestecă, se aduce la fierbere și conținutul de blender fărâmă de tigaie. Dacă ne antrenăm copii sau mese dieta, piper mai bine să nu se implice.

În cele din urmă, supa imbracata cu marar tocat marunt si usturoi.

Atunci când o smântână aromată și decora cu ierburi proaspete.

O supa de util, gustoase și frumos rubin de legume diferite, cu un gust la fel de bogat ca o supa traditionala, mult mai putin calorice, mai dieta și pregătirea acestuia necesită puterea de o jumătate de oră.