Clasic, fierbinte supa de sfeclă roșie supă cu carne - cum să gătească supa de sfeclă roșie, un pas cu pas reteta fotografii

Într-o zi am fost de gând să gătesc supă și sa întâmplat ca varza nu am fost acasă. Și apoi mi-am adus aminte cum mama mea ca un copil preparare supa delicioasa cu vitamina vinegretnoy sfecla rosie. Încerc să gătesc și a constatat că borș concurența poate crea cu succes un clasic de sfeclă roșie, hrănitoare și fierbinte. Sunt bucuros să împărtășesc rețeta mea cu pas cu pas imagine capturată.

Produsele, din care am pregătit. pan Calculat 5 litri.

• carne - 500-600 grame;

• fir de praf de carne de porc - 100-150 grame;

• Cartofi - 4 buc. (Dimensiune medie);

• Morcovi - 1 buc;.

• ceapa - 1 buc;.

• Usturoi - 1 cățel;

• sfecla (vinegretnaya) - 2 buc;.

• Sucul de tomate (sau suc) - 200 ml.;

• fenicul (am înghețată) - 2 - 3 tabel. cabane.

Cum se prepară sfeclă roșie

Pentru a găti această supă delicioasă sfeclă cu carne, eu folosesc de obicei bucăți cu un gât subțire și porțiunea de nervură a carcasei. Este aceste părți dau supa este bogat și fraged gust de carne. Și astfel, se spală sub jet de apă, avem nevoie pentru a pune carnea într-o cratiță, se acoperă cu apă rece și se pune pe aragaz la fiert. Pentru a obține bulion curat și frumos, mai important, nu pierde un moment de ea se fierbe și se îndepărtează imediat cu o spumiera a apărut spumă. După fierbere, carnea trebuie să fiarbă la foc mic (sub capac) de aproximativ patruzeci de minute. În acest timp avem timp pentru a pregăti celelalte componente ale alimentelor.

Pentru început, trebuie să taie slănină ușor degerate în bucăți mici. Apoi, curățați morcovii, ceapa, sfecla si usturoi coaja.

Ceapa și usturoiul trebuie să taie în cuburi mici și morcovii și sfecla freca pe o răzătoare mediu.

Într-o tigaie mare, pune primul slănina de porc si se prajeste pana se rumeneste. Apoi, așezați morcovi, usturoi, ceapa și se prăjește ușor legumele.

Cel mai recent, ne-am pus într-o tigaie sfecla ras si umple-l cu o cantitate mică de bulion fierbinte (sau doar apă fiartă).

legume simmer toate împreună la foc mic până la sfecla gata (15-20 min).

În cazul în care carnea de pe oase sunt sudate, este necesar să se elimine din bulion, separat de oase și se taie în bucăți mici (ca în pozele mele). felii de carne reveni la tigaie cu supa.

Decojite si cartofi cubulete am pus în tigaie cu bulion și se fierbe timp de 10-15 minute. Acum, este timpul să sare supa la gust.

Mai departe, în tigaie se toarnă legume, fierte într-o tigaie (sfeclă, morcov, ceapă, usturoi), și da supa încă se fierbe ori.

După adăugarea de fierbere într-un suc de roșii cratiță (suc) și mărar. Înainte de servire, este preferabil să se prezinte sfeclă roșie oră sau două într-o tigaie acoperită cu un capac.

O sfeclă roșie deosebit de delicios fierbinte ar fi în cazul în care, înainte de servire se presara cu ceapa verde tocat și se adaugă o lingură de smântână într-un castron.