Borș reteta clasica

Acesta este probabil cel mai cunoscut fel de mancare a slavilor. Locul de nastere al borș considerat a Ucrainei, care este foarte controversat, dar nu se va muta departe de tema principală. Nu este mai puțin favoare în Rusia și alte țări învecinate. Fiecare mâncat cu o lingură de Borsch satura organismului nutrienți cele mai utile și vitamine esențiale.

Marele dacă există deținut țara lor pe care să crească propriile legume și fructe. Foarte frumos la plimbare prin iarba inrourat și pe du-te sfecla proaspete, morcovi, ceapă și usturoi. Dar, chiar dacă nu există nici o grădină sau casă în localitate, aceste produse pot fi ușor cumpărate de la magazin sau de pe piață. Borș este excelent și fantastic în zilele calde de vară, și ne încălzește în lunile reci de iarnă.

rețetă Classic borș

Pentru a începe cu, să ia carnea de vită și se taie în bucăți mici. Apoi, într-o tigaie pune carnea și se adaugă apă până la acoperit ușor felii de carne de vită. Se condimentează cu sare și locul pe foc mediu. Se aduce la fierbere, se reduce focul la cel mai mic și se fierbe timp de 1-1, 5:00 până atunci, până când nu va fi posibil să se străpunge carnea cu o furculiță. Ne întoarcem la legumele. Ei vor găti în supa de pui. Desigur, aceasta ar putea fi înlocuit, și bulion de carne de vită, care va rămâne pe carne de gătit.

Într-o cratiță mare, se aduce supa si apa la fiert. Curățați cartofii și se taie în bucăți mici. Varză și se taie cu cartofi, se adaugă zeama de fierbere.

Între timp, se topesc 1-1, 5 linguri de unt într-o tigaie la foc mediu. Adăugați decojite si ceapa tocata marunt, sare 1/4 linguriță de sare și se fierbe timp de aproximativ 3 minute, amestecand frecvent, pana cand supa nu devine translucid. Apoi, se adaugă morcovii și continuă să se fierbe timp de aproximativ 4 minute, până când legumele sunt fragede.

Peel și se taie în bastoane sau grătar sfecla. În aceeași tigaie, care a fost utilizată pentru prepararea unui morcov și ceapă, se amestecă sfeclă, apa (sau suc de roșii), roșii sau sos de roșii, suc de lămâie și zahăr. Se adaugă sare 1 linguriță 5 cu piper negru 1/8 lingurita la sol.

Sucul de lamaie va păstra roșu aprins culoarea sfeclei borș saturate și să dea o aciditate plăcută și echilibrează zahărul acidul. Se acopera tigaia cu un capac și se aduce supa la fiert, apoi se reduce focul și se fierbe timp de 25-35 minute sau până când sfecla nu va deveni mai moale. Curățați usturoiul și trece-l prin Pelobates, se adaugă la oala. Atunci când cartofii sunt fragezi, se adaugă sfecla și supa de carne de vită. De data aceasta ar trebui să fie moale.

În cazul în care mai mult ca o supă fără carne, carnea de vită poate tulpina printr-o sită fină și de a folosi doar supa.

Supa Ready pot adăuga din nou sare și piper. Se toarna in boluri, ornat cu marar proaspat tocat marunt si ceapa verde. În mod tradițional, supa puteți adăuga o lingură de smântână.

Astăzi, puteți găsi soiuri de borș foarte mult - iubit supa de sfecla rosie cu legume în aceste zile se face dintr-o varietate de legume și diferite tipuri de produse din carne, chiar există supă cu pește! Cu toate acestea, componentele de bază sunt considerate exclusiv sfeclă și varză, și apoi totul altceva.