Fidea de ou de casă fără apă - cum să facă tăiței de supă pe ouă, pas cu pas reteta fotografii

Pentru tăiței de casă pe ouă folosite pentru supa sau o garnitura, înlocuită în totalitate sau parțial de magazine, nu au nevoie de o mulțime de timp și abilități speciale culinare. Reteta este foarte usor de a testa, amintiți-vă: 1 ou per 100 de grame de făină. Ce fel de făină va folosi pentru tine. Pentru aceasta reteta potrivita pentru diferite grade de făină și diverse măcinare. Sper ca reteta mea detaliate și a făcut fotografii poshagvo va ajuta să gătiți fidea dvs. de ou.

ingrediente:

• 6 bucăți de ouă de pui D-0;
• făină 600 g;
• . Sare 1 linguriță fără slide-uri;
• 80-100 grame de făină pentru rulare aluat.

Cum să se pregătească tăiței la domiciliu

de la pagina Ca fidea frământat

Pentru a framanta aluatul, se măsoară cantitatea de faina intr-un castron adânc. Acesta poate fi cernute, dar nu neapărat. Se amesteca cu sare și încercarea de a conduce ouăle. Începem frământarea aluatului. Dacă aveți ouă de acasă, aluatul va deveni galben strălucitor.

Se frământă aluatul pentru a da o minge elastică. Aluat în textura este obținută este mult mai densă decât aluatul în găluște. Noi înveliți în folie și se lasă timp de o oră în frig. Din moment ce am ouă de la magazin, și vreau să obțineți galben aluat, am adăugat o jumătate de linguriță de turmeric. Am acest ingredient nu este specificat în rețete de bază pentru a menține originalitatea sa.

Deoarece pagina de start felie tăiței

Pentru a reduce taitei de casa, cel mai bine este de a folosi o mașină specială raskatochnye.

răcit aluatul divide în patru părți egale. Fiecare parte a borhotului în mâinile clătite și să înceapă să se rostogolească într-un strat subțire cu ajutorul raskatochnye mașini, reducând treptat cantitatea de rulare, până când grosimea aluatului nu se va potrivi. Numai atunci sări peste aluatul printr-o duză pentru taitei sau spaghete.

Atunci când rulare aluatul presărat cu role de făină pe mașină, care este mai ușor să se deruleze aluatul. La fel cuțitele de tăiere de fidea / paste.

Dacă doriți să vă fidea verde, se adaugă la pătrunjel biciuit aluat într-un blender cu gheata, se strecoara-l, și de a folosi doar o porțiune stoarse pătrunjel, t. E nu este lichid. Ei bine, se adaugă cerneala sepie pentru fidea negru. Încercați felii subțiri laminate aluat, așa cum se arată în fotografie.

Că astfel se obține tăiței cu pătrunjel.

Dacă nu raskatochnye mașini, nu contează. Intindeti și se taie aluatul se poate face fără ea. E mai ușor să lucreze. Intindeti aluatul pe masă cu un sucitor într-un strat subțire, se presara cu faina si ghemuiesc într-o rolă. Cu un cuțit taie în tăiței la lățimea dorită.

Deoarece pagina de pornire tăiței de gătit

Pregătirea tăiței de casă în ouă este foarte simplu. În sărată apă clocotită, se fierbe trebuie să fie de 3 minute. Și alege sosul pe gustul tau.

Atunci când taiteii a ieșit o mulțime, doar îngheța sau uscat. În timpul de preparare a creșterii de fierbere de la 3 la 5 minute.

home-made fidea pentru o utilizare viitoare pe ouă pot fi utilizate pentru prepararea supa. Doar adauga la supa fierte reteta selectate, timp de 5 minute înainte de sfârșitul de gătit.