Carnaval în Italia - rețete video de la domiciliu

În mod tradițional vesel colorat Carnavalul este precedat de Postul Mare, și sărbătorim peste tot în lume, aranjarea bile, mascarade, parade de personaje mascate, dar ușor de recunoscut, parade căruțe pictate cu lucrări uimitoare figurine din papier-mache, dans cu muzica până când picătură.

se termină Carnavalul de vacanță Grand marți, în acest an, 21 februarie numit marted Ì Grasso, , iar mediul începe să Postul Mare.

Se crede că originea cuvântului "Carnavalul" se extinde din latină medievală „ carnem Leváre " (" carne curată „). Apropo, Rusă Carnavalul o dată numit „Myasopustom“ este pentru că carnea înainte de Postul Mare a fost interzis ca ortodocși și catolici.

Carnavalul începe peste tot la momente diferite, dar cel mai adesea durează timp de 2 săptămâni înainte de Postul Mare, iar originea festivalului se duce înapoi în trecut păgân, atunci când oamenii purtau măști pentru a speria spiritele rele. Odată cu apariția creștinismului ritualul și-a pierdut componenta sa magică, și, ca urmare, a devenit o sărbătoare națională. În Evul Mediu și Renaștere festivitățile de carnaval a venit la șantierele europene și a luat forme mai rafinate asociate cu teatru, muzică și bile. Cele mai renumite din lume de carnaval a avut loc la Veneția, iar în aceste 10 zile, toate piețe, străzi, canale și curți ale orașului sunt pline cu personaje mascate în costume de lux și turiștii care sosesc din toate colțurile pentru a lua o privire la acest miracol de cel puțin un ochi.

De fapt, Carnavalul de la Veneția este cunoscut costumul de frumusete si dressing, bile de lux nestăpânite și atmosfera magică. Doar în acest moment, există multe alte evenimente culturale: expoziții, expoziții de artă, spectacole de teatru și spectacole de moda.

În plus față de carnaval în Veneția, celebrități și alte carnavaluri în orașe Viareggio, în cazul în care puteți vedea cele mai frumoase carele alegorice cu figurine din papier-mache și Ivrea, în cazul în care luptele portocalii au loc pe tradiție, de asemenea, carnaval în Sicilia, în orașe Acireale și Sciacca, cu o mare de divertisment.

Goethe a spus: „Carnavalul - nu este doar o Praznik sărbătoare națională este că oamenii dă el însuși.“

Este posibil, prin urmare, și toate dulciurile tradiționale - simple obiecte de uz casnic, mai presus de toate - prăjit, care nu au nici o legătură cu arta înaltă de cofetărie.

In fiecare regiune, desigur, au propriile tradiții și rețete, dar cele mai renumite dulciuri carnaval - a frappe sau kyakkere sau Cenci sau sfrappole,, ... sau numele acestor 72] benzi de nu contează! Un al doilea, nu mai puțin cunoscută dulceață - Castagnole, prăjite în unt de aluat sfărâmicios bile.

În nordul Italiei pregătit tortelli sau ravioli cu umplutură dulce, o turtă de mei sau făină de porumb "Migliaccio", în partea de sud -. struffoli, foarte mici bile prăjite cu miere, stropite cu ornamente colorate de zahăr Și din nou, există inele de mere, prăjit, diferite gogoși, fritole (gogoși cu formă neregulată, cu grappei și stafide), jam pantserotti, tăiței dulci prăjiți ... alege ceea ce vrei!

RETETA frappe

Ar trebui să fie:

500 g făină

1 ou

1 lingura. l. unt moale

3 linguri. l. zahăr

1 lamaie (coaja)

200-250 ml de vin alb

1 o sare șoaptă

1 litru de ulei pentru prăjirea

zahăr praf

Cum se prepara:

1. Se frământă aluatul cu toate ingredientele menționate adăugând treptat vin, pentru a obține aluat moale uniform.

2. Intindeti patiserie la bord cu faina si se taie în fâșii 10x5 cm, cu ajutorul unei roți cu nervuri speciale.

3. obținut fâșii se prăjește în ulei fierbinte, la bucăți nekolko la un moment dat, până capătă o culoare aurie.

4. le scurg pe prosoape de hârtie și se presară cu zahăr pudră și gramada pliat pe o farfurie de servire.

REȚETA Castagnoli

Ar trebui să fie:

400 g făină

zahăr 50g

80 g de unt moale

2 oua

praf de copt 1 linguriță

1 plic de vanilină

1 lamaie (coaja)

sare 1 praf

1 litru de ulei pentru prăjirea

Zahăr pentru stropire

Cum se prepara:

1 într-un bol de unt beat și zahăr, se adaugă ouăle, unul câte unul, și se amestecă.

2. Apoi se adaugă coaja de lamaie, sare, vanilie, praf de copt și 3/4 din făină, se frământă, adăugând, dacă este necesar, făina rămasă până la un aluat moale neted.

3. Se încălzește uleiul.

4. test de lingură de biți Dial, pentru a forma o multitudine de bile de marimea unei nuci si arunca-le în ulei.

5. Fry până capătă o culoare aurie, uscat pe prosoape de hârtie și rola în zahăr.

6. Așezați pe placa diapozitiv.