Trei reteta sos pentru spaghete

Spaghete fierte în apă clocotită cu sare. În același timp, în timpul gătirii în care nu se acoperă cu un capac. Apropo, o regulă foarte importantă pentru a păstra gustul de spaghete - ele nu pot fi spălate cu apă rece. contrast de temperatură conduce la scurgerea de vitamine si aroma-deteriorare.

Spaghete, puteți găti o mare varietate de feluri de mâncare. Foarte popular spaghete bolognese, spaghete carbonara, spaghete cu rosii, sos de brânză, sos Puttaneska și multe altele.

Pentru sos este prezentat, probabil, doar două cerințe: trebuie să fie gustoase și delicioase. Și componentele sale pot varia - ar putea fi carne, legume, ciuperci, nuci, brânză sau verdeturi. Acesta oferă trei dintre cele mai cunoscute sosuri reteta.

cu sos de carne

Este necesară:

300 g de carne tocată, 2 foliculi mijlocii, 3 catei de usturoi tinere, 3 linguri. linguri de ulei vegetal, ketchup 100 g sau 100 ml de smântână ridicat de grăsimi.

Cum se prepară:

1. Indiferent de baza pe care sosul este la sau tomate cremos, metoda sa de preparare va fi neschimbată. În primul rând, este necesar să curățați ceapa și se taie în cuburi și se prăjește pana se rumeneste in ulei vegetal.
2. Apoi sări peste usturoi printr-o presă, adăugați ceapa și se prăjește-le împreună pentru un alt cuplu de minute.
3. La aceasta trebuie adăugată masa tocată.
4. Prăjirea umplutura - un punct foarte important. Carnea ar trebui să fie complet prăjită și încă să fie sfărâmicios, fără cocoloașe.
5. În carnea totală prăjire tocată ia o medie de 15 minute.

Sos Bolognese

Un alt sos de carne originale pentru spaghete - Bolognese.

Shutterstock

Este necesară:

250 g de carne tocată și carne de porc, 350 g de spaghete 400 g conserve de roșii, 85 g de pancetta tocat, ciuperci sos de gătit pentru spaghete

În mod corespunzător fierte paste sau spaghete

bun și doar cu unt. Dar dacă doriți să vă răsfățați animalul lor de companie un prânz sau o cină delicioasă, se pregătească pentru ele sosul cu ciuperci. El este capabil să facă orice fel de mâncare festiva de paste.

citeste mai mult

300 ml de lapte proaspăt, 300 ml de vin alb sau roșu sec, 1 morcovi, 1 ceapa, telina 1, 2 catei de usturoi, 2 linguri. linguri de pastă de tomate, 2 ore. amestec lingura planta, 25 g de unt, 1 lingura. lingură de ulei de măsline.

Cum să se pregătească:

1. morcovi, țelină și ceapa trebuie tocate foarte fin și puse împreună cu usturoiul zdrobit într-un amestec de ulei de măsline și unt.
2. Apoi, trebuie să adăugați ambele tipuri de carne tocată și bine amestecați-le cu o lingura de lemn.
3. După prăjire trebuie să scadă focul și pentru a stinge amestecul timp de 5 minute.
4. Apoi, este necesar să se toarnă laptele, aduce la fierbere și se fierbe timp de aproximativ 15 minute.
5. În cadrul acestui proces, este necesar să se adauge pasta de tomate, ardei și roșii pre-piureul.

   După aceea, trebuie să activați în jos focul, se acopera tigaia cu un capac și se fierbe sosul timp de aproximativ 2 ore.

6. Este necesar să se agite periodic în acest timp.

Sos Carbonara

De asemenea, sos foarte popular Carbonara.

Shutterstock

Ar trebui să fie:

200 g de spaghete 250 g sunca, 200 g de grăsime cremă de cel puțin 20%, 4 st. ulei de măsline, 120 g parmezan, 2 oua, 2 catei de usturoi.

Cum se prepară:

1. usturoi ar trebui să fie tăiate în felii subțiri și căldură în ulei de măsline, astfel încât acesta să inmuiat mirosul lui.
2. Apoi, este necesar să se taie sunca in cuburi mici si se pune in ulei fierbinte.
3. În același timp, ar trebui să se amestecă ouăle cu smântână și se încălzește încet amestecul într-o baie de apă, amestecând constant.
4. trebuie să adăugați câteva minute pentru a le brânză rasă.
5. Când amestecul de ou crema devine groasa, este necesar să se conecteze cu unt și șuncă.
6. usturoi la acest punct poate fi șters.