Rețetă: Carne de umplere pentru plăcinte

• Main
• Alimentare
• Prepararea unei umpluturi de carne pentru plăcinte

Patties poate fi aproape orice umplere, ci este carnea cea mai hrănitoare. Se merge bine cu numeroase legume, cereale și plante aromatice. În plus, puteți adăuga la a produselor din carne, care vor face ei obraznic, cum ar fi ficatul.

plăcinte calde și rumen încercând să învețe să coace aproape fiecare femeie. Acest decor de masă festivă și un fel de mancare foarte gustoasa pentru intreaga familie. Umpluturi pentru plăcinte. Imensitate Cu toate acestea, carnea - cel mai popular. Acesta poate fi preparat din diferite tipuri de carne, inclusiv, și un amestec al acestora. De exemplu, umplutura foarte gustoase de carne de porc și de vită, amestecat în proporție egală.

Gătit umplutura întotdeauna începe cu prepararea cărnii. Piesa selectată trebuie să fie spălate temeinic, eliberată din oase, dacă există, și a fragmentelor sale.

Apoi, carnea trebuie să se fierbe și fie analiza fibrelor, dacă sunt folosite păsări de curte sau carne tocată.

Din umplutura de carne fiartă se poate forma - carne pură sau cu adaos de diferite umpluturi.

umplutura de carne clasică de carne fiartă

Este necesară:

500 g de carne fiartă, 1 morcov, 1 ceapa, 3 linguri. ulei vegetal linguri, 5 linguri. l. bulion, sare și piper negru - dupa gust.

Cum să se pregătească:

1. În primul rând, pentru a se pisa fierte mașină de tocat carne sau blender. Pentru lipsa lor de poate fi doar foarte fin-l taie cu un cuțit.
2. Apoi, morcovi grătar, ceapa se taie în cuburi mici și se prăjesc în ulei fierbinte într-o tigaie.
3. Prăjirea ar trebui să dureze atâta timp cât legumele dobândesc o nuanță aurie.
4. După ceapă și morcovi a ajuns la starea dorită, care au nevoie pentru a adăuga umplutura de carne fiartă și se prăjește timp de aproximativ trei minute.
5. Amestecul trebuie să fie bine amestecat, sare și piper și apoi se toarnă încet articolul 5. linguri supă.

Carne de umplere maruntite prime

Este necesară:

500 g carne de porc tocată de porc și amestec de carne de vită, 1 ceapa, unt, piper negru si sare - dupa gust.

Cum să se pregătească:

1. Un bec de curățat, toca cuburi de dimensiuni medii si prajite in unt pana cand starea translucid.
2. Apoi, trebuie adăugat la friptură de vită și amestecul până crocant.
3. În timpul prăjirii cărnii tocate trebuie să fie amestecați în mod constant și se frământă cu o furculiță pentru prevenirea aglomerării.
4. În cele din urmă, umplutura trebuie să adauge piper, sare și se fierbe timp de circa 10 minute cu capacul închis.
5. O astfel de umplere poate varia prin adăugarea la acesta ou fiert tocat, ciuperci sau ierburi prajite.
6. Dacă, în ciuda extincția, umplerea sa dovedit destul de uscat, acesta poate fi adăugat în proporție de legume proaspete suculente, cum ar fi ardei gras sau varză fin tocata sau o lingură de smântână conținut mediu de grăsime.

În plus, o umplutură de carne se poate adăuga granule ușoare, de exemplu, Fig. Se merge bine cu umplutură de carne de porc. Pentru carnea de vită este uneori adăugat la cartofi fierti, piure într-un piure.

Dar orice este folosit umplutura, sa răspândit pe aluatul ar trebui să fie numai sub formă de răcit.