Produse alimentare din China: o reteta de pui în sos dulce și acru

Reteta de pui în sos dulce și acru

Este necesară:

produse alimentare din China: filosofie și artă

Din cele mai vechi timpuri, credința în valoarea terapeutică

produse alimentare, bucătăria chinezească utilizată cu pricepere în combinație terapeutică de produse și condimente.

Pauline Borodina

citeste mai mult

4 bucati - pui;

2 bucati - gălbenușurile de ou;

10 ml - sos de soia;

2 buc - tomate;

1 buc - ceapa;

1 buc - ardei gras;

1 staniu (227 g) - conserve de ananas;

făină;

ulei vegetal.

Cum se taie puiul. Urmăriți clipul video! ..

Cum se prepară:

1. Pui spălare de sân și hârtie blot prosop. Fiecare secțiune în bucăți de aproximativ 3 cm.
2. Pentru a conecta gălbenușurile breading, sos de soia și o cantitate mică de apă.
3. Carnea și gălbenușurile o făină paneer și friteuza fry sau tigaie bun.
4. După prăjire, scoateți puiul din tigaie și locul pe prosoape de hârtie pentru a ajuta la a scăpa de excesul de grasime.
5. Pepper și ceapa tăiată în cuburi de 3 cm si o tigaie se prăjește până la obținerea unei nuanță aurie.
6. Uleiul fierbinte de bine să nu dureze mai mult de 2 minute.

Pentru a prepara sosul dulce și acru:

oțet - 40 ml;

Zahăr - 30 g;

Sare - 2 g;

suc de portocale - 30 g;

suc de ananas - 30 g;

ketchup - 30 g;

amidon - '30

1. Într-un recipient convenabil, se combină toate ingredientele, cu excepția amidonului, se amestecă bine și se toarnă în tigaie.
2. Se fierbe sosul timp de 10 minute la foc mic.
3. De-a lungul timpului, se adaugă amidonul și se amestecă până la consistență groasă uniform.
4. Pentru a obține o masă omogenă, adăugând amidonul pre-se diluează într-o cantitate mică de apă fiartă rece.
5. Într-o tigaie cu sos Puneți roșiile tocate și ananas. O masă pic cald, se adaugă ardeii și ceapa, prăjită, înainte.
6. sos se toarnă pieptul de pui.

Reteta de pui în sos dulce și acru cu ghimbir

Dacă preferați o versiune mai acută a pui, utilizați o rețetă cu ghimbir.

Pentru gătit au nevoie de aceeași listă de ingrediente.

Cum se prepară:

1. de pui estetic pus într-un castron adânc și se toarnă sosul de soia, astfel încât să acopere complet file. Într-o oră, carnea se va marinati.
2. ​​La masa se adaugă 1 lingură de făină și amidon. Masa rezultată este de a acoperi uniform toate bucățile de pui.
3. În procesul de prăjire constant transforma carnea, astfel încât să se rumeneste uniform pe toate laturile.
4. La prepararea sos acru-dulce fry piper felii, otet de mere si se adauga decojite si razatoare rădăcină de ghimbir.
5. În cazul în care, în loc de suc de ananas folosiți apă, se adaugă o cantitate mică de sos de zahăr.
6. În această etapă, puteți adăuga trecut printr-o presă de usturoi, care dă vasul o aroma deosebita.
7. secvență de preparare suplimentară similară cu prescripția anterioară.
8. În plus, ceapa, ardei și roșii în pui în chineză pot fi adăugate dovlecel și morcov.
9. În aceste rețete importante pentru a observa produsele marcajele de secvență în funcție de timpul de preparare a acestora. Adăugați ghimbir, după ce toate legumele sunt rumenite.