Rețete de melasă - retete video de la domiciliu

• Main
• Alimentare
• melasa Rețete

Melasa este un sirop lichid dulce care a fost utilizat pentru prepararea produselor de cofetărie. Principala diferență dintre acest produs de la zahăr este că nu cristalizează și, prin urmare, de copt gata să rămână mai moale și proaspătă.

Sirop (maltodextrină, dekstrinmaltoza), utilizate în industria de conserve, produse de patiserie. În special, este utilizat la fabricarea anumitor tipuri de pâine și prăjituri. Unele dintre speciile sale utilizate pentru fabricarea de înghețată și deserturi înghețate pentru a scădea punctul de îngheț al produselor. În melasă din industria alimentară produse în două moduri. Prima metodă se prepară din amidon (cartof, porumb), prin zaharificarea (hidroliză). Al doilea mod de a face siropul din sucul de fructe, legume (fructe care conțin cantități mari de zaharuri). În acest scop, utilizați mere, pere, coacăze, agrișe, struguri și altele.

Toate zahărul. Urmăriți clipul video! ..

sirop de fructe

Ingredientele sunt: ​​ fructe

Cum se prepara sirop de fructe:

1. Se spală boabele sau fructe și stoarce sucul folosind un storcător. Strecurati sucul prin tifon într-o cratiță și se fierbe până atunci, până când se îngroașă.
2. se amestecă periodic l spatula de lemn. sirop finit ar trebui, de culoare galben închis.

sirop de rodie

Are un gust acru și o culoare frumoasă de culoare închisă. Acesta poate fi utilizat nu numai în bunuri coapte, dar, de asemenea, pentru a adăuga la sosuri pentru salate.

Ingrediente:

4 pahare de suc de rodie

zahar 1/2 cana

sucul de la o jumatate de lamaie

Cum se prepara sirop granat:

1. Se toarnă sucul intr-o tigaie, a pus-o pe un foc lent. Cand vine vorba de fierbere, se presara zahar, se amestecă și se fierbe până până când volumul de lichid este redus de patru ori.
2. La sfârșitul gătit, se adaugă siropul de suc de lămâie.

sirop de miere

Ingrediente:

Miere 500 g

500 g de zahăr brun

200 ml apă

Cum se prepară un sirop de miere:

1. Se amestecă toate ingredientele într-o cratiță și se fierbe masa la foc mic, până când zahărul sa topit. Adu-l la fiert si se lasa se fierbe timp de 5-7 minute.
2. Se îndepărtează siropul de căldură și lasa sa se raceasca.

​​

melasa ușoare

Ingrediente:

300 g de zahăr obișnuit

100 g apă

Cum se prepară un sirop de lumină:

1. Pune într-un vas sau într-un vas de zahăr, se toarnă apă și pune la foc mic, până când zahărul se dizolvă.
2. Să se fierbe in greutate la foc mediu timp de 5 minute.

Toate secretele de miere. Urmăriți videoclipul!

Melasa citric ușoare

Ingredientele sunt: ​​

350 g de zahăr

150 ml apă

2 g de acid citric

1, 5 g de bicarbonat de sodiu

Cum se prepara un sirop de lamaie lumină:

1. Se fierbe apa si se adauga zaharul, se aduce la fierbere. Odată ce fierbe, pune acid citric, tigaie se acoperă cu un capac și se lasă să se fierbe timp de 45 minute.
2. Din când în când, se amestecă melasă. Se răcește produsul finit, se adaugă bicarbonat de sodiu, se diluează cu apă într-o cantitate mică.
3. Se amestecă siropul deoarece aceasta ar trebui, în același timp, va fi mult spumă. Spumarea se va opri după 15 minute.
4. Dacă spuma rămâne, se scoate din suprafata cu o lingura. Se toarnă siropul intr-un bol de sticlă și se păstrează în frigider pentru depozitare sau utilizare pentru produse de patiserie de gătit.