Rețete Ciorba cu tklapi

Georgian chikhirtma supa

Naționale primele cursuri georgiene

păsări de curte.

Ina Antokhina

citeste mai mult

Acru supa tklapi

Ingrediente:

400 g de carne de vită os

4 linguri. lingură de orez

1 morcov

1 ceapa

1 cățel de usturoi

0, 5 cesti de nuci decorticate

hamei-suneli

verdeață (coriandru, mărar, pătrunjel)

piper negru măcinat

sare

0, 5 cesti de sos tklapi

Cum se prepară un tklapi ciorbă:

1. Se toarnă apă rece de vită, pus pe placă și se fierbe timp de 2-2, la 5 ore. Ar trebui să obțineți o supă bogată. Scoateți carnea, scoateți semințele.
2. bovine se taie în bucăți mici, a pus înapoi în bulion. morcovi si ceapa se curata de coaja, felie-le. Asigurați-sos tklapi. Ia-o farfurie, rupe în bucăți mici, adăugați la castron, se adaugă o cantitate mică de apă caldă și se lasă pentru o vreme.
3. Când tklapi se înmoaie, se agite. Se aduce la fierbere supa, sos se toarnă, pokipyatit 5 minute, a pus morcovi, se fierbe timp de 10 minute, apoi a pus un arc.
4. Gatiti supa la foc mic timp de o jumătate de oră. Apoi se presara orezul spalat, se fierbe timp de 10 minute. Asigurați-un pansament de nuci si usturoi.
5. nuci Frecati, trec prin catei de usturoi chesnokodavilku. Se amestecă și se adaugă la supă. Se fierbe timp de 15 minute. Apoi pune hamei-suneli, piper, sare dupa gust.
6. Se fierbe câteva minute, se presara cu ierburi tocate, opriți căldura, se acoperă cu un capac și se lasă supa timp de câteva minute.

tklapi la domiciliu

Ingrediente:

3 prune kg tkemali

4 linguri. linguri de zahăr

Cum să se pregătească tklapi la domiciliu:

1. prune Se spală, se scoate gropi din ele. Pune fructele într-o cratiță și se acoperă cu apă. Apa ar trebui să le acopere complet. Puneți tigaia la foc mic și se aduce conținutul la fierbere.
2. Se fierbe o jumătate de oră, amestecând constant cu prune. Apoi le răcească și se freacă printr-o strecurătoare. Se pune piure de prune intr-o tigaie cu fund gros, se adaugă zahăr, se amestecă și pune la foc mic.
3. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 5 minute. Umeziti o placă mare de lemn cu apă, a pus pe ea piure de prune și-l nivel.
4. Grosimea stratului nu trebuie sa fie mai mare de 1 mm. Consiliul de nevoie pentru a pune la uscat la soare. După 2 zile, rotiți rezervorul. Ori tklapi gata într-un tub.

kutab cu tklapi

Ingrediente:

făină 1 cană

0, 5, art. apă

sare

Pentru umplutura:

200 g de spanac

100 g măcriș

50 de grame de coriandru

50 g de pătrunjel

50 g arpagic

piper negru măcinat și sare după gust

50 g tklapi

unt

Cum să pregătească kutaby tklapi:

1. pune faina intr-un castron, face o adâncitură în centrul slide-ului. Se toarnă în făină de apă caldă și a pus sare. Se amestecă cu o furculiță și apoi se framanta o mulțime de mâini.
2. ​​Ar trebui să aveți aluat ferm, elastic. Roll-l într-o minge, loc într-un castron, se acoperă cu folie de plastic și se lasă timp de 15-20 de minute.
3. Se prepară umplutura. Divizare tklapi în bucăți, a pus într-un castron mic, se toarnă apă fierbinte, se lasă timp de 5-10 minute, apoi se amestecă.
4. Se spală frunzele uscate și tăiate. Se incalzeste ghee intr-o tigaie, pune verdeață și se fierbe timp de 1 minut. Se toarnă tklapi, se adaugă piper, sare, se amestecă și se fierbe timp de 1 minut.
5. Puneți umplutura într-un castron și bagati la frigider. Apoi, rola aluatul, astfel încât să formeze un cerc. Cu ajutorul sticlei taie cercuri din ea.
6. Puneți umplutura pe fiecare jumătate de cerc din a doua jumătate să-l acopere, apoi inveleste margine. Kutaby trebuie să se prăjește într-o tigaie uscată pe ambele părți.
7. Se transferă chiftele pe o farfurie și, în timp ce acestea sunt fierbinți, lubrifia unt.