Cum de a găti tort dulce - retete video de la domiciliu

Încercați să pregătească un Fudge dens, care acoperă prăjituri după învelirea lor cu marțipan. rola dulce Gata în rezervor, și apoi înveliți tortul ei și se taie excesul.

Elastic dulce

Ingrediente:

la 600 g fondant

500 g de zahăr pudră cernute

65 g dintr-un alb grăsime vegetală topită sau untură

3 linguri. linguri de suc de lămâie

Cum se pregătește un tort dulce elastic:

1. Într-o tigaie adâncă, se topește grăsimea și se adaugă sucul de lămâie 2 linguri. linguri de apa. Adăugați jumătate porțiuni de pudră și zahăr, agitare, se aduce la fierbere.
2. Se fierbe dulce, până când acesta devine neted și strălucitor. Mesele adaugă la ea restul de zahăr pudră. Pentru a accelera procesul de bătaie, utilizați un mixer.
3. curat și uscat bord bucătărie se presară din belșug cu zahăr pudră. Pune-o dulce si se framanta cu mana pana se raceste complet în jos și nu va primi o textură perfect netedă și catifelată.
4. Masa finită poate fi aromatizată și tentă prin adăugarea câtorva picături de colorant alimentar și din nou ruj framanta pana la omogenizare.
5. dulci pot fi depozitate într-un frigider, ambalaj-l strâns în folie de plastic. Înainte de a continua cu turta de ambalaj dezgheț-l în cuptorul cu microunde pe tablă frămîntă timp de 5 minute, apoi rola într-un strat subțire.

sirop dulce bazat pe

Puteți găti și o opțiune de dulce. Este un ductil mai puțin și se solidifică după aplicare. Produsul finit are consistența cremă groasă.

Ingrediente:

200 g de zahăr

6 linguri. linguri de apă caldă

10 picături de suc de lămâie

Cum se prepara un sirop dulce pe baza:

1. vsypte zahărului în oală, se adaugă apă. In timpul agitarii, se încălzește amestecul până la dizolvarea completă a zahărului.
2. O perie umedă șterge spray dulce pe suprafața interioară a tigaie, crește căldura și se fierbe amestecul, fără agitare.
3. Când siropul începe să fiarbă și îndepărtați stropii de zahăr din spumă de ștergere din pereții din nou. Se acopera tigaia cu un capac și se fierbe amestecul timp de câteva minute.
4. Se ia o probă de sirop. Atunci când ajunge la consistența dorită, amestecul ar trebui să scadă să alunece mai ușor în minge moale din plastic.
5. Adăugați suc de lămâie sau soluție de acid citric, se amestecă ruj, se presară apa de suprafață și a răci cât mai repede posibil. Puteți pune oala într-un bazin de apă rece, care a adăugat la gheață.
6. Mai departe cu rujul biciuire. spatulă de lemn se amesteca pana cand amestecul devine alb. Aceasta va dura 10-15 minute.
7. rujul terminat are o structură cu granulație fină și un luciu frumos. Dacă este prea gros, se toarnă puțină apă și se amestecă din nou.
8. Rujul finit poate nuanța coloranți și esențe aromate comestibile, lichiorul, coniac sau suc de fructe. In cele de mai sus numărul de produse necesare 1-2 linguri. suc sau linguri lichior.
9. Se agită ruj. Păstrați-l într-un vas, acoperit cu o cârpă umedă. Înainte de utilizare, semifinisate trebuie încălzit la 50 ° C și numai apoi aplicate la tort.