Cum de a face inghetata acasă? - rețete video de la domiciliu

iaurt Inghetata cu sirop de fructe de pădure

Rețetă pentru înghețată de casă, potrivit căruia

desert pur și simplu nu se poate întâmpla!

Julia Nekorkin

citeste mai mult

Clasic înghețată este preparat pe baza de crema moale de ou-crema-ca. Treat obținute dens, netedă și omogenă. Nu limitați imaginația într-o varietate de arome.

Inghetata pentru adulți pot fi suplimentate cu o cantitate mică de lichior, și copii, cum ar fi variațiile de ciocolată și nuci.

Cream Vanilla Ice

Încercați să facă cel mai simplu, dar foarte gustoase inghetata.

Ingrediente:

lapte 300ml

150 ml frișcă

100 g de zahăr

4 oua

Cum de a găti inghetata de vanilie:

1. În cratiță se toarnă lapte și smântână. Se adauga zaharul și se aduce amestecul la reflux. Se amestecă laptele, până când zahărul se dizolvă complet.
2. rupe ușor oul și gălbenușul separat de proteine. Bateti galbenusurile de mixer, împreună cu câteva picături de esenta de vanilie. Scoateți cratiță din amestecul de lapte de la căldură.
3. Un flux subțire se toarnă-l gălbenușuri de ou, amestecând constant. Se lasă amestecul să se răcească. Apoi se toarnă într-un recipient și se pune în congelator.
4. În cazul în care masa începe să înghețe în jurul marginilor, pune din nou inghetata intr-un castron si se bate cu un mixer pana se omogenizeaza ea. muta din nou amestecul într-un recipient și prin congelare.
5. Se repetă bate din nou. Gheața terminat pune pe vaza, se toarnă gem sau sirop. Puteți să-l decora cu frisca, cookie-uri sau stropește.

Cream zmeură

Proteinele din ouă sunt utile pentru prepararea unui alt exemplu de realizare a unei înghețată. Este pe baza de bezea și preparate fără a re-batere. Aceasta inghetata are un gust plăcut și fructe de pădure o frumoasă culoare roz deschis.

Ingrediente:

225 g de boabe

225 g de zahăr

150 ml apă

4 albusuri

300 ml de smântână

Cum se prepară inghetata cu zmeura:

1. zmeură Coapte reasamblat. Bateti boabe într-un blender și le transformă într-o periuță. Apoi ștergeți amestecul printr-o sită pentru a scăpa de granule.
2. Pune zahăr într-o cratiță, se adaugă apă și se fierbe până la dizolvarea completă a cristalelor. Continuați pentru a găti siropul pana cand acesta devine mai gros.
3. Atunci când o picătură, a scăzut pe o farfurie rece, acesta va fi ușor să se răsuci degetele într-o minge moale, o cratiță, se îndepărtează de la căldură și se răcească ușor amestec de zahăr.
4. Proteinele se amesteca in spuma pufoasă. Mesele adaugă la ea sirop de zahăr cald, fără să se oprească bătaia. Amestecul ar trebui să cumpere un frumos de culoare albă lucioasă și o densitate suficientă.
5. În pămătuf separat crema castron si se amesteca cu grija cu masa de proteine. Se adauga piureul de zmeura si amestecati din nou, toate pentru a finaliza omogenitate.
6. Se toarnă amestecul într-un recipient și puneți-l în congelator timp de 3 5/4 ore. Finit inghetata pus într-o boluri de pre-răcite și garnisiti cu zmeură.

Ice Cream licoros

Pregătiți-l pentru ocazie solemnă. Acesta este caracterizat printr-o aromă de citrice subtil și textura delicata. Ingrediente:

coaja de la 1 portocala

220 g de zahăr

4 linguri. linguri lichior de portocale

150 ml apă

3 oua

150 ml de smântână

Cum se prepară inghetata cu lichior:

1. Frecați coaja, pune într-o cratiță, se adaugă 100 g de zahăr și lichior. Gatiti totul la foc mic pana cand coaja se inmoaie, iar amestecul apoi uscat printr-o sită.
2. ​​Se amestecă 120 g de zahăr și apă în vas separat. Se aduce amestecul la fierbere și se fierbe până zahărul se dizolvă complet, iar siropul nu va trage pe firul.
3. l Eliminați de la căldură și se răcește. Break ouă într-un castron mare și se pune într-un vas cu apă clocotită. mixer sau batere pamatuf de ouă submersibile într-o spumă densă.
4. Apoi, câte o parte și se toarnă în sirop de zahăr, se amestecă, se readuce amestecul la castron și să continue biciuire. Mutați vasul într-un recipient cu apă rece.
5. amestec bat până se răcește și nu devine dens și omogen. frișcă într-un recipient separat, și apoi intră în amestecul de ou.
6. Se adaugă masa portocalie de amestec înghețată bine și se toarnă într-un recipient plat. Puneți-l în congelator timp de 5-6 ore.
7. desert gata, puteți decora cu felii de portocale, fierte în sirop.

O reteta simpla de crema de banane gheață. Urmăriți videoclipul!