Ca acasă pentru a găti lapte condensat - retete video de la domiciliu

Laptele condensat clasic

Ingrediente:

1 litru de lapte (3% grăsime 2)

500 g de zahăr

o jumatate de cana de apa

Cum de a găti un lapte condensat clasic:

1. Se toarnă zahăr într-o tigaie cu fund gros, se umple cu apă și siropul rezultat se aduce la fierbere timp de câteva minute.
2. Apoi se toarnă laptele în tigaie să fiarbă și să păstreze în viitor lapte condensat la foc mic timp de două ore, în mod continuu se agitarea.
3. Atunci când amestecul rezultat capătă o consistență groasă și o culoare crem placuta, se scoate tava de la căldură, se toarnă laptele condensat într-un vas adecvat și se răcește.

condensată cu aroma de vanilie

Ingrediente:

1 litru de lapte (3% grăsime 2)

1 cană zahăr tos

o jumătate de linguriță de zahăr vanilat

Cum se prepară lapte condensat Vanilie:

1. Laptele se toarnă într-un vas cu pereți groși și de jos, apoi vsypte zahăr, așteptați până când se dizolvă complet și siropul rezultat se aduce la fierbere, inclusiv la foc mediu.
2. După fierbere, se reduce căldura și să continue să se fierbe laptele condensat, amestecand ocazional reducerea cu două treimi din volumul inițial.
3. sgushchenki Gata determina prin îngroșarea și aspectul de culoare crem - după apariția lor într-o cratiță, se adauga zaharul vanilat, așteptați să se dizolve și se fierbe laptele timp de câteva secunde.
4. Vei avea un lapte condensat gros și lipicios, care trebuie să fie răcit la fel de fierbinte ca acesta va fi destul de lichid.

Condensed ciocolată cu lapte

Ingrediente:

lapte 150ml

2 cani de zahar

1 lingura. lingură făină

1 ou

40 g unt

1/3 Art. lingură de cacao

Cum se prepara ciocolata cu lapte condensat:

1. ou Whisk și zahăr, se amestecă bine, conectați cu amestecul de cacao din nou și vsypte în amestecul de făină.
2. Apoi, se adaugă lapte și acolo masa malaxează până la dispariția completă a bulgărilor și apoi se toarnă într-o tigaie cu fund gros, se aduce la fierbere cu lapte constantă agitare condensat și se fierbe la foc mic timp de 15 minute.
3. Apoi, se adaugă la acesta unt și se fierbe timp de încă 5 minute, se scoate de la căldură și se răcește.

Grushevaya sgushchenka

Ingredientele sunt: ​​

1 kg de pere proaspete dulci o jumătate de kilogram de zahăr

1 litru de lapte

jumătate de linguriță de bicarbonat de sodiu

​​Cum de a găti lapte condensat cu aroma de pere:

1. decojite și tăiate în felii subțiri de pere și se fierbe zahăr timp de o oră la foc mic, apoi adăugați-le în lapte și sifon.
2. Se fierbe amestecul timp de două ore la foc mic și apoi se răcește pic laptele condensat rezultat și bici-l într-un blender pana la omogenizare, introducerea unor mici porțiuni în masă.
3. După aceea, se aduce din nou laptele condensat pere la fierbere pentru a se fierbe și se toarnă în containere pregătite în prealabil.
4. Ruloul sus laptele condensat rezultat în borcane sterile și se depozitează într-un loc răcoros și întunecat, dacă se dorește. Astfel, este posibil să se mențină produsul în termen de un an, spre deliciul ei și familiile lor, și care va fi placut surprins!