Cum să se înmoaie prăjituri pentru tort - retete video de la domiciliu

• Main
• Alimentare
• În ceea ce tort macerat shortcakes

Cu prăjiturile de impregnare pentru tort, puteți face o foarte frageda. Acest lucru este deosebit de relevant pentru prăjituri uscate. De exemplu, a aluatului. Când se formează crusta de copt biscuit prea gros, care ulterior poate fi făcută mai moale prin impregnare.

Prepararea impregnare pentru biscuit

Impregnarea face biscuit dulce, suculent

și parfumat. Pe de o parte, siropul de tort - este o mulțime de loc pentru creativitate. Pe de altă parte, este important în pregătirea unei precizie proporționare. Impregnarea, fierte în mod corespunzător, la rândul său tort în neclară.

citeste mai mult

Impregnarea biscuiți sau prăjituri - este lichid dulce sau acru-dulce. Baza de impregnare, de regulă, este un sirop de zahăr.

sirop de zahăr

Ingrediente:

Pentru 200 ml de sirop

4 linguri. linguri de zahăr

6 linguri. apă linguri

Cum se prepara un sirop pentru impregnare:

1. Conectați un zahăr tigaie și apă. Puneți tigaia de pe foc si se aduce la fierbere. In acest moment, se amestecă în mod constant siropul și se îndepărtează spuma dacă se formează.
2. Apoi, se răcește siropul, și numai apoi se adaugă vanilia în acesta. Niciodată aromă sirop fierbinte. Deci, el pierde foarte repede aroma.

sirop de cafea poate fi utilizat pentru impregnarea zahar aroma.

sirop de cafea

Ingrediente:

1 h. Lingură de cafea măcinată naturale

jumătate de cană de apă clocotită

Cum se prepara sirop de cafea pentru impregnare:

1. Cafeaua toarnă apă clocotită. ceașcă Se acoperă și abrupt de 20 de minute. Acum, ori într-o jumătate de bucată de tifon și tulpina-l printr-o cafea.
2. Să stea încă 10 minute. După aceea, curățați perfuzia poate fi turnat în impregnarea zahărului.

Utilizat pentru aroma de impregnare de fructe proaspete și conservate sucuri, esențe, tincturi. Cu toate acestea, să fie atenți atunci când adăugarea de lichide la consistența de impregnare nu sa schimbat în mod dramatic.

Deseori folosit alcool impregnarea. Ele dau un biscuit special de aromă.

Impregnarea vodca

Ingrediente:

50 ml de vodca „Finlanda“

2 linguri. gem pere lingură

250 ml apă fiartă răcită

Cum se prepara impregnarea cu vodca:

mix vodca, gem, apa. gem de pere poate fi înlocuit cu mere, fierte la domiciliu.

impregnării Zahăr cu lichior

Ingrediente:

5 Art. linguri de zahăr

Articolul 7. linguri de lichior

1 lingura. vodca lingură

Articolul 7. apă linguri

câteva picături de esențe citrice

Cum se prepară impregnarea cu lichior:

Se toarnă zahărul într-o cratiță și se acoperă cu apă. Se pune un recipient pe foc și se aduce la fierbere. Apoi se răcește zaharul si se adauga lichiorul, vanilie, brandy, esență de citrice. Particularitatea acestui impregnare, care are un gust foarte amar.

Ciocolata impregnare

Ingredientele sunt: ​​

100 grame de unt

1 lingura. lingură de cacao

1/2 cutii de lapte condensat

Cum se prepara impregnarea ciocolata:

1. Se prepară impregnarea unei băi de apă. Se toarnă apă într-o cratiță mare și a pus pe foc. În interiorul o cratiță mare pus oala mai mic: în ea și se fierbe pentru impregnare.
2. Uleiul a fost tăiat în bucăți și a pus într-o tigaie. Adăugați praful de cacao și lapte condensat: se amestecă toate bine. Nu se lasă amestecul la fierbere.

Impregnarea cu coaja de portocala

Ingrediente:

coaja de la o portocala

jumatate de pahar de suc de portocale

zahar 1/4 cana

Cum se prepara citrice impregnare:

1. Pune toate ingredientele într-o cratiță și se fierbe până când zahărul până când se întâmplă. Reducerea de căldură și se fierbe timp de încă 15 minute. Cantitatea de sirop ar trebui să fie redusă la jumătate.
2. saturează tort impregnare cald.

Siropul de orice gem delicios, de asemenea, este potrivit pentru impregnare, dar nu mai este nevoie să adăugați nimic la ea. Pentru impregnare, există perie de patiserie pentru a distribui uniform lichidul și nu permit băltoace să se formeze. Dacă nu există nici o perie, utilizați o linguriță. Nu umple lingura complet, și să ia pe ușor și uniform lubrifia. stratului de impregnare trebuie să fie foarte subțire și aproape invizibil.

Rapid și prăjituri de casă cele mai delicioase produse de patiserie, cu un eminent rețetă Oleg Ilyin! A se vedea video!